Вино Domaine Agnes et Didier Dauvissat, Chablis Premier Cru "Beauroy" AOC, 2019
Цена
4 218 ₽
В наличии
О товаре
Аньес э Дидье Довисса, Шабли Премье Крю "Боруа", 2019, 750 мл
Описание
Agnes et Didier Dauvissat, Chablis Premier Cru "Beauroy" — свежее, бодрящее, очень минеральное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике "Боруа" класса Премье Крю в Шабли. Виноградник расположен на левом берегу реки Серейн, виноград собирается с участка, обращенного к озеру Бейнес. Почвы виноградника — глинисто-известковые, мергелевые, с большим количеством мелких окаменелостей устричных раковин. Виноградник имеет юго-западную экспозицию. Средний возраст лоз составляет 27 лет. Урожай собирается механическим способом. На винодельне виноград подвергается традиционной винификации в терморегулируемых стальных чанах. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается на тонком осадке в чанах из нержавеющей стали на протяжении 12 месяцев.
Характеристики
Производитель
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Domaine Agnes et Didier Dauvissat — семейное поместье, расположенное в красивой деревушке Бейне, недалеко от Шабли. Супруги Аньес и Дидье приобрели землю в 1986 году и сами посадили виноградники. Десять гектаров виноградников расположены на лучших склонах Шабли, урожайность всегда строго контролируется, а виноградарство ведется с уважением к окружающей среде. Дидье является очень дальним родственником известной семьи Dauvissat, он действительно работал в знаменитом поместье. Его стажировка проходила ни у кого иного, как у самого Винсента Довисса, и хотя их стили очень разные, качество всегда замечательное. Сегодня поместьем управляет сын Дидье, Флоран, создавая яркие, пикантные и минеральные вина.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Вино обладает великолепным, приятным, свежим, аппетитно соленым вкусом с острой, бодрящей кислинкой и легкими оттенками пряностей в долгом послевкусии.
Тугой, сфокусированный, исключительно хорошо очерченный аромат вина наполнен захватывающими минеральными нотками.
Цвет
Вино светло-золотистого цвета.
Сочетания
Вино рекомендуется подавать к рыбе, морепродуктам, баранине, ветчине, тарталеткам с рыбой и сырам.