Вино Domaine Bernard-Bonin, Meursault Premier Cru "Les Charmes-Dessus" AOC, 2018
Цена
27 768 ₽
В наличии
О товаре
Домен Бернар-Бона, Мерсо Премье Крю "Ле Шарм-Дессю", 2018, 750 мл
Описание
Domaine Bernard-Bonin, Meursault Premier Cru "Les Charmes-Dessus" — богатое, серьезное, очень красивое натуральное белое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного в Мерсо на органическом участке виноградника "Ле Шарм-Дессю" класса Премье Крю. Мерсо — большая деревня в субрегионе Кот-де-Бон в Бургундии. Вина коммуны славятся тем, что относятся к более богатым и полнотелым бургундским белым. Во вкусовом аккорде обычно присутствуют ноты масла, миндаля и жареного фундука, а также более нежные цитрусовые и минеральные элементы. Сбор урожая производится вручную, на винодельне Шардоне чрезвычайно мягко прессуется для получения высококачественного сусла. После ферментации с натуральными дрожжами вино выдерживается в течение 19 месяцев: 15 месяцев — в дубовых бочках, 4 месяца — в стальных резервуарах. По бутылкам вино розливается без очистки или фильтрации в соответствии с лунным календарем.
Характеристики
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
Органическое
О производителе
Domaine Bernard-Bonin — восходящая звезда бургундского виноделия, небольшое семейное хозяйство, которое уже прославилось белыми винами, все чаще встречающимися в картах топовых ресторанов и баров от Нью-Йорка до Токио. Винодельней управляет семейная пара Вероник Бернан-Бона и Николя Бернан. Вероник получила виноградники в наследство в 1998 году от своей матери, а той земельный надел достался от отца, который владел хозяйством Домен Мишло. На виноградниках семья использует органический подход. Лозы при необходимости обрабатываются серой, а вот медный купорос не используется никогда. Виноградники Домена расположены в разных местах, но опытные виноградари и виноделы, Вероник и Николя знают каждый свой участок как себя, что позволяет им добиваться потрясающих результатов. Они следуют проверенным временем традициям виноградарства, уважая фазы Луны и применяя минимальное вмешательство в погребе. Каждое вино Домена Бернар-Бона выражает индивидуальность, полученную из его терруара, сортового характера и климатических изменений года.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Вино обладает мощным, элегантным, сбалансированным, свежим вкусом с цитрусово-минеральными акцентами, маслянистой текстурой, ярко выраженной кислотностью и долгим, пикантным послевкусием.
Нотки ириски, яблока, лимона, специй для выпечки, белых цветов и пчелиного воска гармонично переплетаются в ярком аромате вина. Сухие минеральные ноты создают красивое обрамление ароматической композиции.
Цвет
Вино светло-золотистого цвета.
Сочетания
Вино хорошо сочетается с морепродуктами, белым мясом, рыбой, пастой со сливочным соусом и мягкими сырами.