Vivino
Достойно внимания
Цена
2 071 ₽
В наличии
"Villa Blanche" Chardonnay — освежающее, плотное, насыщенное белое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного на вулканических и глинисто-известковых почвах в Лангедок-Руссильоне. Климат региона типично средиземноморский, теплый и солнечный, с мягкой зимой и жарким летом, небольшим количеством осадков, что обеспечивает полное созревание винограда. Сбор урожая проводится вручную в ночное время в два этапа. Первая часть собирается на относительно ранней стадии зрелости, чтобы сохранить свежесть в вине, а вторая часть — через 15 дней, чтобы получить хорошую концентрацию и сортовые ароматы. Ягоды отделяются от гребней и подвергаются четырехчасовой мацерации при температуре 5 °C с последующим бережным прессованием. Ферментация при контролируемой температуре 15 °C проходит в стальных емкостях. Затем вино выдерживается в течение трех месяцев в дубовых бочках и бутилируется.
Винтаж 2020 года был отмечен золотой медалью на конкурсе "Mundus Vini".
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Domaine Calmel & Joseph — винодельческое хозяйство, расположенное в апелласьоне Лангедок-Русильон в городе Монтира. Оно было основано в 1995 году энологами Лоран Кальмель и Жеромом Жозефом. Будучи убежденными в необычайном потенциале здешнего региона, они лично контролируют каждый этап производства вина с целью продемонстрировать уникальное качество средиземноморских терруаров. Общая площадь виноградников составляет 160 га, они раскинулись на живописных холмах недалеко от Каркассона.
На сегодняшний день винодельня, помимо производства высококачественных вин, предоставляет гостиничные услуги.
Вкус вина сохраняет идеальный и столь редкий баланс между плотностью и напряженной кислотностью. Во вкусовом аккорде выделяются сочные фруктовые оттенки, подчеркнутые нотками жареного фундука. Послевкусие стойкое, аппетитно солоноватое.
Роскошный аромат вина представлен многогранными оттенками белых фруктов с доминантой абрикоса и белого персика, дополненными нотками аниса и ванили, которые добавляют букету сложности и элегантной свежести.
У вина сверкающий золотисто-желтый цвет с зеленоватыми отблесками.
Вино отлично подойдет к рыбе в сливочном соусе, морепродуктам, блюдам из белого мяса.