Вино Domaine Chatelain, "Les Charmes Chatelain", Pouilly-Fume AOC, 2018
Цена
5 130 ₽
В наличии
О товаре
Домен Шатлен, "Ле Шарм Шатлен" Пуйи-Фюме, 2018, 750 мл
Описание
"Les Charmes Chatelain" — вино с нежным и интересным вкусом, созданное из винограда сорта Совиньон Блан, который выращивается на участке под названием "Le Champ du Charme" со срединным геологическим делением: 50% глины в верхней части и 50% мергеля-известняка в недрах нижней части. Средний возраст лоз составляет 10 лет. Винификация проходит в резервуарах из нержавеющей стали с контролем температуры (16-18 °С). Затем 10% вина выдерживается в дубовых бочках в течение 5 месяцев, после чего смешивается с остальным вином и дозревает в стальных резервуарах.
Вино "Ле Шарм Шатлен" имеет ряд значимых наград, полученных на престижных международных конкурсах. Несколько бутылок вина "Ле Шарм Шатлен" хранятся в погребе президента Франции.
Характеристики
Производитель
Регион
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Температура сервировки
Вкус
О производителе
Семья Chatelain выращивает виноградные лозы на склонах в окрестностях Пуйи-сюр-Луар с 1630 года. Андре Шатлен, который умер в 2005 году, был одним из первых производителей в Пуйи-сюр-Луар, который стал работать на экспорт и сумел вывести свои вина на международный уровень. Сегодня в родовом поместье работают Жан-Клод и Женевьер Шатлен, к которым присоединились их сыновья — два Винсента, представляющих уже 12-е поколение виноделов семьи Chatelain.
Собственность семьи — 30 гектаров виноградников в Пуйи-Фюме, распределенных по шести коммунам из семи существующих в регионе. Это Трейси-сюр-Луар, Пуйи-сюр-Луар, Месве-сюр-Луар, Сант-Анделен, Сен-Лоран л'Абай и Сен-Мартен-сюр-Нoен. Почвы в этих зонах отличаются по составу, что дает значительно большую свободу в комбинаций сортов при создании вин. Сбор урожая с виноградников на 90% осуществляется механически, но с молодых лоз и лоз, возраст которых более 50 лет, грозди собираются вручную, ведь эти лозы отличаются особенной хрупкостью.
Вкус и аромат
Очень тонкий, свежий вкус вина раскрывается характерными кремневыми оттенками, древесными танинами и повторяющими аромат нотками ванили, тостов и дыма.
Очень ненавязчивый, молодой аромат вина наполнен оттенками цитрусовых фруктов, тостов и ванили.
Цвет
Вино блестящего темно-золотистого цвета.
Сочетания
Вино подается в качестве аперитива, к некоторым видам рыбы (тартару из лосося, лососю с соусом муслин, равиоли из форели с мидиями и соусом, филе судака), раками в белом вине.