Цена
56 977 ₽
В наличии
Domaine Coffinet-Duvernay, Batard-Montrachet Grand Cru — богатое, густое белое сухое вино, обладающее многогранным ароматом и насыщенным вкусом. Для создания вина используется виноград сорта Шардоне, выращенный в Батар-Монраше, который граничит с двумя другими великими бургундскими коммунами: Пюлиньи и Шассань. Почва представляет собой смесь глины и известковых пород Юрского периода. Богатая минералами и обладающая отличным дренажом, почва терруара идеально подходит для культивирования великолепного Шардоне.
Урожай собирают вручную в небольшие ящики, чтобы избежать повреждения гроздей. По прибытии на винодельню виноград пропускается через пневматический пресс. Муст настаивается в течение суток, чтобы позволяет осесть осадку. Затем сусло самотеком переливается в небольшие дубовые баррики для проведения ферментации и яблочно-молочного брожения. Во время брожения батоннаж проводят редко, поскольку Филипп Дюверне предпочитает, чтобы вино развивалось без каких-либо окислительных ноток. Выдержка вина в течение 15 месяцев проводится в дубовых бочках, половина из которых является новыми.
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Подходит к
Температура сервировки
Вкус вина богатый, вязкий, очень глубокий и насыщенный, с шелковистой текстурой, интенсивными фруктово-медовыми оттенками и продолжительным послевкусием с нотками белых цветов, минералов и лесных грибов.
Вино покоряет роскошным ароматом с нотами персика, лесного ореха, подлеска, выпечки, минералов и цветов.
У вина сочный золотистый цвет с легкими зеленоватыми бликами.
Вино рекомендуется подавать к блюдам из мяса птицы, телятины или рыбы в сопровождении сливочного соуса.