Вино Domaine Comte Senard, Meursault AOC, 2019

Domaine Comte Senard, Meursault AOC — уникальное, изысканное белое сухое вино с выразительным ароматом и утонченным, шелковистым вкусом, отмеченным приятной минеральностью. Вино изготавливается из винограда сорта Шардоне, произрастающего на виноградниках хозяйства в апелласьоне Мерсо.

Урожай собирается вручную с 25-летних лоз по достижении ягодами оптимальной спелости. Собранный виноград подвергается двойной сортировке, сначала непосредственно на самом винограднике, а затем на сортировочном столе по прибытии на винодельню. После бережного прессования следует ферментация при контролируемой низкой температуре, чтобы обеспечить максимально бережную и эффективную экстракцию лучших сортовых качеств, в 228-литровых дубовых бочках. Выдерживается вино в тех же бочках в течение 12-18 месяцев. Вино можно пить молодым или подождать от 3 до 8 лет, пока вкус полностью не раскроется. В целом, потенциал вина достигает 15 лет.