Вино Domaine Derain, Bourgogne "La Combe" AOC, 2016
Цена
6 084 ₽
В наличии
О товаре
Домен Дерэн, Бургонь "Ла Комб", 2016, 750 мл
Описание
Domaine Derain, Bourgogne "La Combe" AOC — биодинамическое белое вино, созданное из отборного винограда сорта Шардоне. Лозы высажены в 1988 году в Пюлиньи-Монраше на глубоких почвах с большим содержанием коричневой глины. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию с последующей естественной ферментацией, протекающей в старых дубовых бочках. В этих же бочках проводится выдержка вина. Перед бутилированием вино не фильтруется.
Характеристики
Производитель
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Биодинамическое
О производителе
Доминик Дерэн родился в 1955 году в семье потомственного бочара в Боне. Несмотря на семейный бизнес, в котором он провел 5 сознательных лет, Доминик с детства мечтал создать собственное вино. Мечты должны сбываться, и в течение последующих 10 лет он приобретает винодельческий опыт и знания, работая в различных хозяйствах.
В 1988 году Доминик Дерэн приобретает первые виноградники в Сент-Обен и начинает заниматься любимым делом. После встречи с Maria-Thun Доминик решается на кардинальные изменения в сторону биодинамических принципов в производстве вина. Кроме этого, он живет на своих виноградниках, "думает о прекрасном" во время винопроизводства, живет по лунному календарю и лечится своими винами!
Сегодня компанией Domaine Dominique Derain управляет друг Доминика — Жюльен Альтабер, поскольку сам Доминик в 2017 году решил "выйти на пенсию" и уехал в Чили.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Вкус вина, щедрый, сочный, со сливочной текстурой, цитрусово-ореховыми оттенками и тонкой кислинкой в сухом послевкусии.
Вино обладает насыщенным, свежим ароматом с доминирующими оттенками цветов, минералов и орехов.
Цвет
Вино привлекает золотистым цветом.
Сочетания
Вино рекомендуют подавать к морепродуктам, рыбным блюдам и мягким сырам.