Вино Domaine Fontaine-Gagnard, Chassagne-Montrachet AOC Rouge, 2019

Domaine Fontaine-Gagnard, Chassagne-Montrachet AOC Rouge — элегантное красное сухое вино с насыщенным ароматом и щедрым, глубоким, сложным вкусом, прекрасно демонстрирующее особенности уникального терруара своего происхождения. Для изготовления вина производитель использует виноград сорта Пино Нуар, собранный с 6-ти участков, которые расположены в апелласьоне Шассань-Монраше. Виноградные лозы, высаженные здесь с 1938 по 1987 год, произрастают на мергелево-известняковых почвах. После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается ферментации при контролируемой температуре с использованием натуральных дрожжей. Выдерживается вино не менее 12 месяцев в дубовых бочках, 15-20% из которых — новые. Вино можно пить молодым или подождать от 3 до 10 лет, пока вкус полностью не раскроется.

Относительно мягкие температуры в начале 2019 года способствовали распусканию бутонов уже в начале апреля. Однако резкое похолодание и ночные заморозки, когда температуры упали до -6 °C, нанесли лозам значительный ущерб. Виноградарям пришлось приложить немало усилий для сохранения урожая. Цветение проходило в сложных условиях. Установившаяся хорошая погода с высокими температурами в течение всего лета способствовала ускорению созревания ягод. Сбор урожая начался 10 сентября. Несмотря на низкую урожайность, виноград отличался исключительным качеством, ягоды обладали высокой концентрацией сахара и насыщенным ароматом.