Вино Domaine Garnier & Fils, Chablis AOC, 2020, 0.75 л — купить в магазине Winestyle.ru Краснодар

О товаре

Домен Гарнье & Фис, Шабли, 2020, 750 мл

Описание

Domaine Garnier & Fils, Chablis — выразительное, насыщенное органическое вино, в производстве которого используется виноград сорта Шардоне, произрастающий в Шабли на песчано-глинистых почвах с включением киммериджского известняка. Возраст лоз колеблется от 15 до 30 лет. После сбора урожай тщательно сортируется и мягко прессуется. Алкогольная и малолактическая ферментации продолжаются 150 дней. Выдержка проходит в стальных емкостях в контакте с дрожжевым осадком в течение 11 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино подвергается осветлению бентонитом и фильтрации кизельгуровыми фильтрами. Потенциал хранения вина составляет 5 лет.

Характеристики

Крепость

12.5 %

Объем

0.75 л

Сорта винограда

Шардоне

Производитель

Domaine Garnier & Fils

Регион

Франция, Бургундия, Шабли

Вино

Белое, Сухое

Насыщенность

среднее

Глубина цвета

светлое

Сайт производителя

http://www.chablis-garnier.com/

Подходит к

рыба, аперитив, морепродукты/дары моря, улитки, тунец, устрицы, козий сыр

Температура сервировки

10–12 °С

Вкус

ваниль, цветочный, минералы, грейпфрут, насыщенный/интенсивный, долгий/продолжительный, маслянистый

Органическое

Да

Развернуть

О производителе

Долина Serein — открытая книга по геологии и истории AOC Chablis. Она была свидетелем формирования этого уникального терруара, от эрозии, последовавшей за ледниковым периодом, до наших дней. Живописно расположившись на южных крутых склонах киммериджского периода, она передает винам Шабли ту самую типичную ярко выраженную минеральность.

Domaine Garnier & Fils — семейная винодельня под управлением двух братьев, Xavier и Jérôme, расположенная в деревне Ligny-le-Châtel на склонах долины Serein в Шабли. Хозяйство ориентировано на органические принципы виноделия, в частности, применение родных дрожжей для брожения и отказ от использования гербицидов и инсектицидов на винограднике. В завершение этого идеального образа стоит отметить, что вся линейка Домен Гарнье и Фис разливается без фильтрации.

Другие винтажи

Вкус и аромат

Вкус вина богатый, насыщенный, со слегка маслянистой текстурой, тонами цветов и свежевыжатого грейпфрутового сока и долгим, бархатистым минеральным послевкусием с нюансами ванили.

В выразительном аромате вина сплетаются тона цветов (жимолости, розы, жасмина), устричной раковины, спелых цитрусовых фруктов, нюансы персика, зеленого чая и камней.

Цвет

Вино блестящего золотистого цвета.

Сочетания

Вино является замечательным аперитивом, его также подают к морепродуктам, особенно к устрицам и улиткам, блюдам из тунца или другой плотной рыбы и мягким козьим сырам.

Вино Domaine Garnier & Fils, Chablis AOC, 2020