Вино Domaine Garnier & Fils, Chablis Premier Cru "Fourchaume" AOC, 2015

Вино:
Белое
Сухое
Крепость:
12.5 %
Сорта винограда:
Шардоне

Вино Франция Вино Белое, Сухое Вино

Domaine Garnier & Fils

Цена

10 478 ₽

В наличии

Самовывоз

Под заказ

О товаре

Домен Гарнье и Фис, Шабли Премье Крю "Фуршом", 2015, 750 мл

Описание

Domaine Garnier & Fils, Chablis Premier Cru "Fourchaume" производится из сорта Шардоне, выращенного в муниципалитетах Фонтенэ-Пре-Шабли и Малиньи, относящихся к наименованию "Fourchaume". Сбор урожая проводится вручную, алкогольная ферментация проходит с использованием природных дрожжей при 22 °C. После яблочно-молочного брожения 60% вина выдерживается на осадке в больших дубовых емкостях foudre, а 40% — в традиционных дубовых бочках в течение 12 месяцев. Затем еще 4 месяца вино находится в стальном резервуаре до розлива. Перед употреблением требует декантации в течение 2 часов.

Характеристики

Крепость

12.5 %

Объем

0.75 л

Сорта винограда

Шардоне

Производитель

Domaine Garnier & Fils

Регион

Франция, Бургундия, Шабли

Вино

Белое, Сухое

Потенциал хранения

10 лет

Насыщенность

среднее

Глубина цвета

светлое

Сайт производителя

http://www.chablis-garnier.com/

Подходит к

морепродукты/дары моря, жареная рыба, рыба в соусе

Температура сервировки

10–12 °С

Вкус

фруктовый, свежий, минералы, дуб, тонизирующий, изящный

Развернуть

О производителе

Долина Serein — открытая книга по геологии и истории AOC Chablis. Она была свидетелем формирования этого уникального терруара, от эрозии, последовавшей за ледниковым периодом, до наших дней. Живописно расположившись на южных крутых склонах киммериджского периода, она передает винам Шабли ту самую типичную ярко выраженную минеральность.

Domaine Garnier & Fils — семейная винодельня под управлением двух братьев, Xavier и Jérôme, расположенная в деревне Ligny-le-Châtel на склонах долины Serein в Шабли. Хозяйство ориентировано на органические принципы виноделия, в частности, применение родных дрожжей для брожения и отказ от использования гербицидов и инсектицидов на винограднике. В завершение этого идеального образа стоит отметить, что вся линейка Домен Гарнье и Фис разливается без фильтрации.

Другие винтажи

Вкус и аромат

Вкус вина свежий, живой и тонизирующий. Он с большим изяществом демонстрирует фруктовые оттенки в обрамлении тонов дуба и минералов.

Свежие цитрусовые ноты в аромате вина образуют дуэт с яркими минеральными акцентами. Их украшением служат намеки жимолости, ромашки, специй и фундука.