Цена
141 771 ₽
В наличии
Domaine Georges Noellat, Grands Echezeaux Grand Cru, 2017 — триумф экстравагантно талантливого молодого винодела Максима Шерляна, весомое и серьезное вино с щедрой фруктовостью и захватывающей энергией. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, собранного с крошечного участка с очень старыми лозами площадью в 0,4 га. Урожай собирается вручную, полностью очищается от гребней и подвергается холодной мацерации в течение нескольких дней перед началом ферментации. Для брожения используются только натуральные дрожжевые культуры. Считая, что интенсивность терруара может сравниться с новым дубом, винодел и владелец домена Максим Шерлян использовал для выдержки винтажа 100% новых дубовых бочек. Перед розливом по бутылкам вино не очищается и не фильтруется. Пик зрелости винтажа 2017 года придется на 2022-2040 годы.
Производитель
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Подходит к
Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году.
Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю.
Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".
Вкус вина полный, богатый, интенсивный, мускулистый, обладающий превосходной энергией, хорошей танинной структурой, щедро окутанной сочными фруктовыми нотами, и долгим, точным, суховатым послевкусием.
Экстравагантный аромат вина состоит из нот ежевики, сливы, ладана, лепестков розы, оттенков экзотического чая, сандалового дерева и древесного дыма.
Вино глубокого рубинового цвета.
Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, пастой и зрелыми сырами.