Цена
52 129 ₽
В наличии
Domaine Georges Noellat, Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Aux Cras", 2016 — еще несколько сдержанное и закрытое, но подающее большие надежды вино, которому потребуется время для развития, поэтому настоятельно рекомендуется проявить терпение. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, собранного виноградника "Кра" класса Премье Крю. Урожай собирается вручную, полностью очищается от гребней и подвергается холодной мацерации в течение недели перед началом ферментации. Для брожения используются только натуральные дрожжевые культуры. Считая, что интенсивность терруара может сравниться с новым дубом, винодел и владелец домена Максим Шерлян использовал для выдержки винтажа часть новых дубовых бочек. Перед розливом по бутылкам вино не очищается и не фильтруется.
Производитель
Регион
Насыщенность
Глубина цвета
Подходит к
Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году.
Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю.
Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".
Вкус вина средней насыщенности, с зернистой танинной структурой, нотами засахаренных красных ягод, смешанными с оттенками черной смородины и чернил, и четко очерченным, гармоничным послевкусием.
Сдержанный, задумчивый аромат вина наполнен мягкими оттенками черники и слегка перезрелых красных ягод, а также древесными нюансами.
Вино яркого фиолетового цвета.
Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, пастой и зрелыми сырами.