Вино Domaine Jean-Claude Belland, Corton Charlemagne Grand Cru, 2008

Домену Беллан принадлежит около трети гектара в Гран Крю Кортон Шарлемань. Виноградник расположен на мергелево-известняковых почвах, на западном и юго-западном склонах в деревне Aloxe Corton, на полпути к знаменитому холму Кортон. Говорят, что Карл Великий, заметив благоприятную экспозицию склона, решил посадить в этом месте виноградник. В память об этом недалеко от виноградника Домена расположен Крест Карла Великого. Средний возраст лоз участка составляет 30 лет.
Шардоне для "Corton Charlemagne Grand Cru" собирается вручную и проходит тщательный отбор, после чего — прессуется в одно нажатие и помещается в дубовые бочки (30% бочек обновляется каждый год, возраст остальных колеблется от 1 до 3 лет), где остается на 12 месяцев. Во время брожения осадок еженедельно перемешивают с тем, чтобы ускорить взаимодействие между суслом и дрожжами. После спиртового брожения производится яблочно-молочное, обычно начинающееся весной, во время сбора урожая следующего года. Затем вино выдерживается около 12 месяцев. Розлив происходит после небольшой фильтрации. Потенциал хранения вина составляет 10-20 лет.

Домен Жан-Клод Беллан — это история упешного взаимодействия поколений, основанная на постоянстве в мыслях и действиях прошлого и настоящего. Долгие годы Доменом руководил Андре Беллан, который в 1996 году передал бразды правления сыну — Жан-Клоду, много лет трудившемуся на виноградниках вместе с отцом. Именно тогда Домен стал носить его имя. Жан-Клод слывет очень организованным человеком, каждому этапу его работы отводится определенное место в расписании дня, что означает значительную экономию времени и энергии в пользу качества. Со всей страстью и заботой он посвящает себя любому этапу виноградарства и виноделия каждого участка, принадлежащего Домену, ведь они, по мнению Жан-Клода, "большие или маленькие, все оригинальные, разные". В целом, Домен владеет 12 гектарами виноградников высочайшего класса в Кот де Нюи и Кот де Бон, в том числе является единственным, помимо знаменитого Шато Латур, владельцем участка "Clos de la Vigne au Saint" в Кортон Гран Крю.
Вин, которые производятся Доменом Беллан, — десятки наименований, но ко всем применяется "только одна заповедь: не усложнять вино, для того, чтобы в каждом было видно его происхождение. Как это возможно? Благодаря естественному брожению, мацерации около 12 дней в бетонных или стальных резервуарах, выдержке в дубовых бочках среднего обжига. И есть еще один секрет: семья владеет ноу-хау, но оно передается только из уст в уста, от отца к сыну".