Вино Domaine Joseph Colin, Chassagne-Montrachet AOC, 2018
Цена
32 604 ₽
В наличии
О товаре
Домен Жозеф Колин, Шассань-Монраше, 2018, 750 мл
Описание
Domaine Joseph Colin, Chassagne-Montrachet — изысканное, выразительное органическое белое вино, которое производится из винограда сорта Шардоне, выращенного в апелласьоне Шассань-Монраше на участке с юго-восточной экспозицией и каменисто-известковыми почвами. Собранный вручную урожай деликатно прессуется, сусло ферментируется с использованием натуральных дрожжей. Затем вино выдерживается на тонком осадке в течение 12 месяцев в 350-литровых дубовых бочках. Розлив вина по бутылкам производится вручную. Винтаж 2018 года можно пить уже сейчас или хранить как минимум до 2027 года.
Характеристики
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
Органическое
О производителе
Семья Колин почитаема в Бургундии и известна своими высококачественными винами. Жозеф Колин работал в семейном бизнесе Domaine Marc Colin вместе с братом, Пьером-Ивом, пока в 2016 году он не решил основать своё собственное предприятие Domaine Joseph Colin. Унаследовав чуть более 6 га виноградников, Жозеф стал писать новую страницу в виноделии.
На виноградниках Жозеф придерживается низкой урожайности, в производстве вин используется метод минимального вмешательства. Белые вина Domaine Joseph Colin рекомендуется декантировать для получения максимального удовольствия от дегустации.
Вкус и аромат
Вино обладает округлым, мягким вкусом с нотами яблока, груши, персика, абрикоса, лимона, лайма, нюансами ананаса, киви, сливочного масла и ванили, свежей кислотностью и стойким, живым послевкусием.
Элегантный, освежающий аромат вина изобилует оттенками свежеиспеченной булочки с маслом, персика и желтых садовых фруктов.
Цвет
Вино светло-золотистого цвета.
Сочетания
Вино можно подавать к морепродуктам, рыбе, белому мясу, ракообразным с насыщенными соусами, сырам типа Конте, Грюйер, Фрибур, Вашрен.