Вино Domaine Joseph Colin, Saint-Aubin "Compendium" AOC, 2019
Цена
13 676 ₽
В наличии
О товаре
Домен Жозеф Колин, Сент-Обен "Компендиум", 2019, 750 мл
Описание
Domaine Joseph Colin, Saint-Aubin "Compendium" AOC — изысканное, гармоничное белое вино, которое производится из винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на участке "Компендиум" в апелласьоне Сент-Обен. Собранный вручную урожай отправляется на ферментацию с использованием природных дрожжей. Вино выдерживается на тонком осадке в течение 12 месяцев в старых дубовых бочках. Розлив вина по бутылкам производится вручную. Винтаж 2019 года можно пить уже сейчас или хранить как минимум до 2029 года.
Характеристики
Производитель
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Семья Колин почитаема в Бургундии и известна своими высококачественными винами. Жозеф Колин работал в семейном бизнесе Domaine Marc Colin вместе с братом, Пьером-Ивом, пока в 2016 году он не решил основать своё собственное предприятие Domaine Joseph Colin. Унаследовав чуть более 6 га виноградников, Жозеф стал писать новую страницу в виноделии.
На виноградниках Жозеф придерживается низкой урожайности, в производстве вин используется метод минимального вмешательства. Белые вина Domaine Joseph Colin рекомендуется декантировать для получения максимального удовольствия от дегустации.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Вино покоряет полным, округлым, роскошным вкусом с нотами яблока, лимонного масла, персика и белых цветов, с элегантной текстурой и легкими минеральными обертонами в продолжительном послевкусии.
Вино демонстрирует освежающий аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты лимонного пирога, яблока, белого персика и трав.
Цвет
У вина привлекательный золотисто-соломенный цвет.
Сочетания
Вино можно подавать к сложным блюдам из мяса птицы, телятины со сливочным соусом и грибами, морскому языку со сливочным маслом, ракообразным с насыщенными соусами, сырам типа Конте, Грюйер, Фрибур, Вашрен.