Вино Domaine Michelot, Puligny-Montrachet AOC, 2021

Domaine Michelot — семейная французская винодельня, во главе управления которой сменилось уже шесть поколений. Существенное развитие хозяйства началось с 1960 года, когда бразды правления семейным делом перешли к харизматичному Бернару Мишло. Виноградники хозяйства располагаются сразу на нескольких терруарах, которым присущи индивидуальные характеристики почвы и климатических условий. Один из принципов работы Домен Мишло — поддержание естественного баланса среды виноградников. Чтобы стимулировать механизмы естественной резистентности виноградной лозы, осуществляется регулярная вспашка грунта и применение исключительно натуральных удобрений. Растущая около лоз трава поглощает воду, которая могла бы "легко достаться" лозам, что провоцирует корневую систему развиваться глубоко в землю и получать оттуда полезные вещества и необходимую влагу.

Сегодня руководство компании сосредоточено в руках зятя Бернара Мишло — Жана-Франсуа Местре. Вместе со своей женой Одиль он не только внедряет биодинамическую практику виноградарства, но и постоянно ищет новые пути развития винодельни. Результатом кропотливого труда являются вина, заслуженно получившие популярность и высокие оценки не только в родной Франции, но и за ее пределами.