Decanter | 5
Привлекательное
Цена
4 989 ₽
В наличии
Вино Meursault Premier Cru "Les Genevrieres", 2007 от Domaine Remi Jobard впечатляет своим ярким и чистым вкусом и соблазнительным ароматом. Великолепное белое вино изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на виноградниках региона Кот де Бон. При выращивании винограда не используются химические удобрения.
Реми Жобар — молодой управляющий Домена из династии виноделов. Его отец Шарль Жобар приходится братом Франсуа и Жан-Пьеру Жобар (виноделу Louis Latour). Реми Жобар, несмотря на свой достаточно молодой возраст, — умелый, талантливый винодел. Он не использует химикаты, особое внимание уделяет позднему сбору винограда и стремится к более низкой урожайности. Также он отказался от фильтрации и от удобрений. По версии, ставшей популярной в последнее время среди виноградарей, если лоза лишается питания на поверхности, ее корни проникают глубже, в известняк, и естественные натуральные кислоты, которыми он очень богат, стабилизируют и продлевают ферментацию, в итоге получаются более сложные вина.
Еще одна особенность Domaine Remi Jobard — наличие маленького, теплого погреба. Реми делает дебурбаж только в те годы, когда он озабочен здоровьем крупных частиц осадка — он часто взбалтывает его, чтобы "получить как можно больше богатства в течение относительно короткого элеважа". В среднем же процесс элеважа занимает около 15 месяцев, что дает возможность более медленного развития и помогает избежать осветления и фильтрации. Бутилированием вина занимается мать Реми, причем делает она это вручную.
Вина Домена Реми Жобар получаются сложными и глубокими, при условии, что им дать достаточно времени для полного раскрытия. Этот небольшой семейный Домен производит действительно качественные вина, причем по ценам, намного ниже аналогичных им вин.
Производитель
Регион
Насыщенность
Глубина цвета
Подходит к
Температура сервировки
Вкус вина элегантный, яркий, чистый, слоистый, хорошо сбалансированный, с продолжительным послевкусием.
Аромат вина раскрывается сочными нотами апельсина и персика, белых цветов и щебня.
Вино бледно-желтого цвета.
Вино хорошо сочетается с изысканной кухней, морепродуктами, моллюсками, рыбой, нежным мясом и сырами.
Отлично
1 отзывОцените, ведь чувствами нужно делиться!