Вино Domaine Rijckaert, "En Paradis" Vieilles Vignes, Arbois AOC, 2002

Вино:
Белое
Сухое
Крепость:
13 %
Сорта винограда:
Шардоне

Вино Франция Вино Белое, Сухое Вино

Domaine Rijckaert

Цена

3 437 ₽

В наличии

Самовывоз

Под заказ

О товаре

Домен Райкарт, "Ан Паради" Вьей Винь, 2002, 750 мл

Описание

Domaine Rijckaert, "En Paradis" Vieilles Vignes — очаровательное белое сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Шардоне. Ягоды произрастают на глинисто-известковых почвах аппелласьона Арбуа. Сбор урожая проводится вручную по достижении виноградом оптимальной спелости. Спонтанная ферментация сусла проходит в старых дубовых бочках. Выдерживается вино 16 месяцев на тонком дрожжевом осадке в старых бочках из французского дуба. Потенциал хранения вина составляет 7-8 лет.

Характеристики

Крепость

Объем

Сорта винограда

Производитель

Регион

Франция, Юго-запад Франции

Вино

Белое, Сухое

Потенциал хранения

7-8 лет

Насыщенность

среднее

Глубина цвета

светлое

Сайт производителя

https://rijckaert.fr/en/

Подходит к

белое мясо, морепродукты/дары моря, козий сыр, рыба в соусе, сливочный соус

Температура сервировки

10–12 °С

Вкус

лимон, ананас, яблоки, кремний, освежающий, долгий/продолжительный, концентрированный, капуста

Развернуть

О производителе

Винодельческое хозяйство Domaine Rijckaert было основано Жаном Райкартом в 1998 году. Жан, бельгиец по происхождению, переехал в Бургундию в 1990 году и влюбился в здешний климат. Помимо 4 га виноградников в Бургундии, он также имеет 5,5 га виноградников в аппелласьоне Jura (неподалеку от Арбуа). Кроме этого, Жан покупает виноград у здешних мелких виноградарей.

В 2013 году Jean Rijckaert встретил своего давнего друга, Florent Rouve, которому поведал тайны и тонкости мастерства, а после — передал бразды правления в руки Флорана. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, низкая урожайность и только ручной сбор ягод, на винодельне — бережное прессование с последующей природной винификацией.

Другие винтажи

Вкус и аромат

Вкус вина обладает прекрасной концентрацией и освежающей кислотностью. Его букет сфокусирован на оттенках яблока, абрикоса, ананаса и лимона. Они окутаны легким шлейфом намеков сена, капусты, догоревших дров и кремния в долгом, напряженном послевкусии.

Восхитительный аромат вина демонстрирует откровенные тона зеленого и желтого яблока, лимона, ананаса и груши, окруженные многочисленными нюансами вербены, зеленого миндаля, ромашки, фенхеля, мела и минералов.