Вино Domaine Rijckaert, Saint-Veran "Vieilles Vignes" AOC, 2018, 0.75 л — отзывы, купить в магазине Winestyle.ru Краснодар

О товаре

Домен Райкарт, Сан-Веран "Вьей Винь", 2018, 750 мл

Описание

Domaine Rijckaert, Saint-Veran "Vieilles Vignes" AOC — нежное, свежее вино, сочетающее силу с прохладной легкостью. Вино изготавливается и собранного вручную с низкоурожайных лоз винограда сорта Шардоне. Плоды проходят тщательный отбор и медленное мягкое прессование. Ферментация с натуральными дрожжами проходит в дубовых бочках без контроля температуры. После спонтанного яблочно-молочного брожения вино выдерживается в течение 12 месяцев в старых французских дубовых бочках.

Характеристики

Крепость

Объем

Сорта винограда

Производитель

Регион

Франция, Бургундия, Кот д'Ор

Вино

Белое, Сухое

Потенциал хранения

5-8 лет

Насыщенность

среднее

Глубина цвета

светлое

Сайт производителя

https://rijckaert.fr/en/

Подходит к

свинина, морепродукты/дары моря, курица, пицца, азиатская кухня, козий сыр

Температура сервировки

10–12 °С

Вкус

минералы, травы, сухой, нектарин, мягкий, чистый, пикантный, кислинка, жимолость

Развернуть

О производителе

Винодельческое хозяйство Domaine Rijckaert было основано Жаном Райкартом в 1998 году. Жан, бельгиец по происхождению, переехал в Бургундию в 1990 году и влюбился в здешний климат. Помимо 4 га виноградников в Бургундии, он также имеет 5,5 га виноградников в аппелласьоне Jura (неподалеку от Арбуа). Кроме этого, Жан покупает виноград у здешних мелких виноградарей.

В 2013 году Jean Rijckaert встретил своего давнего друга, Florent Rouve, которому поведал тайны и тонкости мастерства, а после — передал бразды правления в руки Флорана. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, низкая урожайность и только ручной сбор ягод, на винодельне — бережное прессование с последующей природной винификацией.