Вино Domaine Rijckaert, Vire-Clesse "Les Vercherres" Vieilles Vignes AOP, 2017
Цена
3 457 ₽
В наличии
О товаре
Домен Райкарт, Вире-Клессе "Ле Вершер" Вьей Винь, 2017, 750 мл
Описание
Многие старые виноградники Domaine Rijckaert разбиты в регионе Vire-Clesse, который был выделен как отдельное наименование только в 1999 году. Прекрасный, элегантный и напряженный характер вина Vire-Clesse "Les Vercherres" Vieilles Vignes характерен для великолепного терруара. Лозы Шардоне, средний возраст которых составляет 50 лет, выращиваются в северной части Маконе на глинисто-известковой почве. Урожай собирается вручную, тщательно сортируется и мягко прессуется. Естественная ферментация на натуральных дрожжах проходит в дубовых бочках без контроля температуры. После спонтанного яблочно-молочного брожения вино выдерживается в течение 18 месяцев во французских дубовых бочках (20% новые).
Характеристики
Производитель
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Винодельческое хозяйство Domaine Rijckaert было основано Жаном Райкартом в 1998 году. Жан, бельгиец по происхождению, переехал в Бургундию в 1990 году и влюбился в здешний климат. Помимо 4 га виноградников в Бургундии, он также имеет 5,5 га виноградников в аппелласьоне Jura (неподалеку от Арбуа). Кроме этого, Жан покупает виноград у здешних мелких виноградарей.
В 2013 году Jean Rijckaert встретил своего давнего друга, Florent Rouve, которому поведал тайны и тонкости мастерства, а после — передал бразды правления в руки Флорана. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, низкая урожайность и только ручной сбор ягод, на винодельне — бережное прессование с последующей природной винификацией.
Вкус и аромат
Вкус вина сочный, элегантный, хорошо сбалансированный, свежий, с хрустящей, но тонкой кислотностью, нотами виноградного персика, сочного зеленого яблока, кумквата, цитрусовых фруктов, нюансами тостов и пчелиного воска. Послевкусие длительное, стойкое, очень красивое, с оттенками миндаля, ванили и сочных фруктов.
Изысканный, душистый аромат вина раскрывается нотами айвы, тостов, измельченной сливы Мирабель, физалиса, груши, а также сдержанными нюансами цитрусовых фруктов, специй и сливочного масла.
Цвет
Вино золотисто-лимонного цвета.
Сочетания
Вино подается к рыбным блюдам, морепродуктам, тушеным овощам, жюльену, французскому луковому супу, блюдам с грибами, мягким и твердым выдержанным сырам.