Вино Domaine de Perdrycourt, Chablis "Cuvee Elegance" AOC, 2022
Цена
6 714 ₽
В наличии
О товаре
Домен де Пердрикур, Шабли "Кюве Элеганс", 2022, 750 мл
Описание
Округлое и очень элегантное белое вино Domaine de Perdrycourt, Chablis "Cuvee Elegance" изготавливается из винограда сорта Шардоне, который выращивается на плато Бен. Участки со старыми лозами имеют юго-западную экспозицию и суглинистые, глинисто-известняковые почвы, известные как кимериджские, с наличием окаменелых устриц. Сбор урожая проходит механическим способом. На винодельне виноград подвергается ферментации в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 1-2 недель. В декабре производится естественное яблочно-молочное брожение, затем следует созревание на осадке с регулярным батонажем для получения более жирного вкуса. Розлив проводится весной следующего за урожаем года. Потенциал вина составляет в среднем 5-8 лет.
Характеристики
Производитель
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Domaine de Perdrycourt — семейный бизнес, созданный Арлетт и Рожером Корти в 1986 году. Они начинали только с 0,5 га виноградников в Монтиньи-ла-Ресле и получили свой первый урожай в 1989 году. В 2007 году их сын Реми, после обучения в Боне и получения степени бакалавра в энологии, сделал в поместье свое первое вино. Этот первый опыт увенчался получением "Coup de Coeur" от руководства Hachette. Тогда же он официально стал управлять доменом, в котором работал с 2001 года. Сейчас компании принадлежит 14 гектаров виноградников, расположенных в основном на плато Бен, недалеко от Шабли. Целью Реми является производство хорошо сбалансированных вин, основанных на традициях и качестве.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Вино обладает питким, свежим, приятно насыщенным вкусом с тонами спелых фруктов, липового цвета и акациевого меда, хорошим балансом, звучной минеральностью и стойким послевкусием с нюансами извести и йода.
В тонком, но выразительном аромате вина красиво играют фруктовые и цитрусовые оттенки, дополненные легкими минеральными штрихами.
Цвет
У вина соблазнительный золотисто-желтый оттенок.
Сочетания
Вино подается в качестве аперитива, к морепродуктам, гребешкам, лангустинам, рыбному террину и улиткам.
Отзывы о покупке Domaine de Perdrycourt, Chablis "Cuvee Elegance" AOC, 2022
1Идеально
1 отзывОцените, ведь чувствами нужно делиться!