Цена
5 796 ₽
В наличии
Domaine de la Choupette, Santenay "Saint Jean" — выразительное белое вино, обладающее яркой кислотностью и завораживающим ароматом. Виноград сорта Шардоне выращивается на известково-мергелевой почве в апелласьоне Сантене. Возраст лоз — 30 лет. Урожай собирается вручную, тщательно отбирается и мягко прессуется при помощи пневматического пресса. Ферментация начинается в чанах из нержавеющей стали при температуре 25 °С, в конце сусло перемещается в большие дубовые бочки. Яблочно-молочное брожение производится в январе-феврале следующего года. Затем вино выдерживается в течение 10-12 месяцев в дубовых бочках (50% новых).
Производитель
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Семейное поместье Domaine de la Choupette, созданное в сентябре 1992 года, расположено в апелласьоне Сантене. Сегодня владельцами поместья являются братья Филипп и Жан Кристоф Гутрин, представители третьего поколения виноделов, получившие домен в наследство от отца. Виноградники хозяйства, занимающие 13 га, раскинулись в Сантене, а также в коммунах Шассань-Монраше и Пюлиньи-Монраше. Компания владеет современным оборудованием для культивирования лоз и виноделия, но остается очень привязанной к традициям, которые создали репутацию Бургундии. Предметом большого внимания домена является работа с лозами и весь процесс разработки вин в поисках высочайшего качества. Вот почему для выдержки напитков практически всегда используются старые дубовые бочки.
Вкус вина округлый, гармоничный, с выразительной кислотностью, нотами белого персика, спелой груши, меда и долгим, освежающим сладковато-пряным послевкусием.
Экзотический аромат вина наполнен нотами ананаса, личи, ванили и белых цветов.
Вино блестящего бледно-соломенного цвета с зеленоватыми бликами.
Вино рекомендуется подавать к блюдам из морепродуктов и белой рыбы, запеченным в зеленом масле улиткам.
Отлично
1 отзывОцените, ведь чувствами нужно делиться!