Вино "Domaine de la Croix Senaillet" Macon-Davaye AOC, 2018
Рейтинги
Vivino
Достойно внимания
Цена
2 424 ₽
В наличии
О товаре
"Домен де ля Круа Сенайе" Макон-Давэ, 2018, 750 мл
Описание
"Domaine de la Croix Senaillet" Macon-Davaye AOC — элегантное белое вино из винограда сорта Шардоне, лозы которого произрастают на виноградниках в южной части Долины Роны. Виноград собран с семи участков, характеризующихся глинистыми и песчаными почвами с вкраплениями известняка. Лозы обрабатываются исключительно органическими методами, а их урожайность поддерживается на низком уровне.
После очищения от стеблей грозди подвергаются винификации с минимальным вмешательством в процесс. После деликатного прессования ягоды проходят медленную алкогольную и малолактическую ферментацию, а затем сусло выдерживается на осадке.
Характеристики
Производитель
Регион
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
Органическое
О производителе
Domaine de la Croix Senaillet — винодельня, у истоков которой стоял Морис Мартан. Он поселился со своей женой в коммуне Davaye бургундского департамента Saоne-et-Loire и с 1969 года полностью отдал себя виноделию. Семья Мартан на протяжении нескольких десятков лет работала над расширением площади виноградников. Сейчас компании принадлежит 60 участков, общая площадь которых достигает 22 га: 17 га в апелласьоне Сан-Веран, 5 га в Маконе и чуть меньше 1 га в Пуйи-Фюиссе. На них выращиваются лозы Шардоне, средний возраст которых составляет 40 лет
В 1990 к управлению семейным бизнесом пришли сыновья Мориса — Ричард и Стефан, в 1999 была открыта новая современная винодельня. Функциональное здание интегрировано в окружающую среду. Большое внимание уделяется виноградникам, которые в 2006 году были сертифицированы как органические. На участках поддерживается низкая урожайность, обеспечивающая яркую органолептику ягод. 60% производимых вин производитель Richard et Stephane Martin поставляет на локальные рынки, остальная часть продукции идет на экспорт.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Гибкий, гармоничный вкус вина проявляется солоновато-минеральными нюансами и свежими цитрусовыми акцентами.
Свежий, гармоничный аромат вина составлен из ярких нот лимона и грейпфрута.
Цвет
Вино демонстрирует блестящий бледно-желтый цвет.
Сочетания
Вино составит пару жареной рыбе и блюдам азиатской кухни.