Вино Domaine de la Ragotiere, "Coeur de Schistes" Chardonnay, Val de Loire IGP, 2022
Цена
3 346 ₽
В наличии
О товаре
Домен де ла Раготьер, "Кёр де Шист" Шардоне, 2022, 750 мл
Описание
"Coeur de Schistes" Chardonnay — вино с характером, сочетающее в себе изысканность, сложность и щедрый дух. Для его изготовления используют виноград сорта Шардоне, который собирают недалеко от Атлантического океана и поселка Вале, на южных склонах Сангезе. Виноградные лозы, средний возраст которых составляет 30 лет, выращиваются на сланцевых почвах, что отображено в названии вина, так как "Coeur de Schistes" в переводе с французского языка означает "Сланцевое Сердце". В компании придерживаются методов устойчивого виноградарства согласно требованиям Ассоциации Terra Vitis.
Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости, как правило, в сентябре. На винодельне виноград подвергается сортировке на сортировочном столе, гребнеотделению и прессованию в пневматическом прессе. Далее полученный сок отстаивается при низких температурах, после чего проводится ферментация и 100% яблочно-молочное брожение. Выдерживается вино 12 месяцев частично в бочках из французского дуба (20%) и частично в чанах из нержавеющей стали (80%). "Кёр де Шист" Шардоне можно наслаждаться уже сейчас или подождать от 8 до 10 лет, пока вкус полностью не раскроется.
Характеристики
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
История Les Freres Couillaud началась в 1978 году, когда братья Куйо приобрели Chateau de la Ragotiere. Шато де ла Раготьер был домом для благородной семьи Лоре де ла Раготьер, которая поселилась там в четырнадцатом веке. Замок был разрушен во время Французской революции, но семья смогла сохранить собственность до девятнадцатого века. Многочисленные виноградники были посажены давно, из их урожаев производят исключительно долгоживущие вина. Для тех людей, которые не верят, что Мюскаде может улучшать свои характеристики с возрастом, в подвале Chateau de la Ragotiere находятся великолепные старинные вина, которые были произведены еще в 1947 году.
Братья Бернард, Мишель и Франсуа Куйо родились в семье виноделов, которая была основана в городке Музийон более 150 лет назад. Их дед, Огюст Куйо, был пионером в этой отрасли и владел 20 гектарами виноградных лоз. Виноградники хозяйства находятся на холмистых склонах, обращенных к юго-востоку. Лозы регулярно обрезаются, а все процессы оптимизированы с помощью компьютерной системы, связанной непосредственно с собственной современной метеостанцией. Винификация контролируется очень строго. Для максимального извлечения ароматов применяется холодная мацерация, ферментация протекает в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре.
На сегодняшний день компания Les Freres Couillaud производит вина под пятью брендами — Chateau de la Ragotiere, Chateau de la Moriniere, Clos du Petit Chateau, Bernier и Collection Privee. А продукция ценится любителями вина не только во Франции, но еще и более чем в 25 странах мира.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Богатый, щедрый, сложный и при этом мягкий, гладкий вкус очаровывает соблазнительными нотками вареной груши, свежеиспеченного круассана, имбиря, цитрусовых фруктов, утонченными цветочными и живыми минеральными оттенками. Продолжительное послевкусие наполнено приятными нюансами меда.
Изысканный, сложный аромат источает чарующие медовые нотки, дополненные свежими оттенками цитрусовых фруктов и чистыми минеральными тонами.
Цвет
Цвет привлекательного золотистого оттенка.
Сочетания
Вино идеально в качестве аперитива, а также пары к морским гребешкам, рыбе, крабам, омарам, белому мясу и твердым сырам.