Вино Domaine les Hautes Terres, "Louis", Limoux AOP, 2017
Рейтинги
Vivino
Достойно внимания
Цена
3 888 ₽
В наличии
О товаре
Домен ле От Тер, "Луи", 2017, 750 мл
Описание
Domaine les Hautes Terres, "Louis", Limoux AOP — изысканное белое сухое вино, созданное из купажа винограда сортов Шардоне и Шенен Блан, выращенных на органических виноградниках уникального терруара в регионе Лиму в верхней долине реки Од. Мергелевые почвы, богатые ракушечником, придают вину яркие минеральные оттенки, а высота виноградников позволяет постепенно набирать ягодам фенольные вещества благодаря колебаниям дневной и ночной температуры. После ручного сбора урожая ягоды отделяют от гребней, пропускают через пресс и подвергают кратковременной мацерации. Алкогольная ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали. Готовое вино выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках и бутилируется.
Характеристики
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Gilles Azam купил первые виноградные лозы для виноградника своей винодельни Les Hautes Terres площадью 13 га в далеком 2000 году. Используя высоту виноградника, экспозицию и органическое виноградарство, винодел сделал ставку на элегантность и сложность вин. Сорт Шардоне был высажен на максимальной высоте для повышения кислотности. Местный сорт Маузак, хорошо переносящий засушливую погоду, растет на обнажениях известняка, а стройные ряды виноградных лоз, включая Шенен Блан, обращены на юг и юго-запад. На глинистых склонах разбиты виноградники с сортами Каберне Фран, Мерло и Мальбек. Уникальный терруар обязан своим происхождением древнему морю, воды которого покрывали нынешние виноградники более 50 миллионов лет назад. До сих пор почва изобилует окаменелостями морских раковин. Здесь сталкиваются влияния средиземноморского и атлантического климата, создавая условия для возникновения исключительных вин.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Элегантный, гармоничный вкус вина отличается великолепным балансом мягкой текстуры, насыщенными оттенками спелых тропических фруктов и приятным, освежающим послевкусием с легкими цитрусовыми нюансами.
Деликатный аромат вина соткан из нот абрикоса, тропических фруктов и цедры лимона, тонких акцентов ванили и белых цветов.
Цвет
Вино бледно-золотистого цвета.
Сочетания
Вино рекомендуется подавать к пасте, ризотто, креветкам, морепродуктам, курице под сливочным соусом и мягким овечьими сырам.