Вино Famille Picard, Chassagne-Montrachet "Clos du Chateau" AOC, 2019
Цена
19 836 ₽
В наличии
О товаре
Фамий Пикар, Шассань-Монраше "Кло дю Шато", 2019, 750 мл
Описание
Район Chassagne-Montrachet разделяет с Puligny титул принца сухих белых вин. Прекрасный широкий склон холма благодаря известняковым каменистым почвам позволяет продемонстрировать высочайшую экспрессию сорта Шардоне, из которого рождается богатое Famille Picard, Chassagne-Montrachet "Clos du Chateau" AOC. Урожай собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. После тщательной сортировки ягоды мягко прессуются и полученный сок декантируется в течение 12 часов. Ферментация протекает в дубовых бочках на протяжении 30 дней. Затем вино выдерживается на осадке в течение 15 месяцев в дубовых бочках, 20% из которых — новые, а остальные — 1-2-летние. Вино идеально в качестве аперитива, а также пары к рыбным блюдам, белому мясу под соусом, морепродуктам, изысканным закускам.
Характеристики
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Domaine Famille Picard — живописное, старинное поместье, принадлежащее семье Пикард. Несколько поколений занимаются виноделием со всей страстью и удовольствием, присущими истинным французам. Стремясь производить высококачественные вина, они не забывают об окружающей среде, поэтому работают в рамках биодинамического подхода. Он выражается в использовании только натуральных продуктов для обработки почвы, использовании для вспашки земли лошадей, учета лунных циклов при планировании работ.
Нынешний владелец, Мишель Пикард, помимо самого поместья, занимающего 35 гектаров, распоряжается еще и 135 га виноградников, которые разбросаны по 5 различным наименованиям Бургундии. Настоящими жемчужинами его наследия являются великолепные погреба постройки 11 и 14 века.
Вкус и аромат
Вино обладает роскошным, выразительным, изысканным, сложным вкусом с нотками лимона и лайма, придающими палитре свежесть, оттенками персика, подчеркивающими сливочную текстуру, и акцентами белого перца, которые формируют структуру. Живая кислотность и минеральность придают вину хорошую питкость и обеспечивают стойкость послевкусия.
Соблазнительный аромат вина наполнен оттенками лимона, дыни, белых цветов, орехов, морской соли и минералов.
Цвет
У вина яркий золотисто-желтый цвет с лимонными бликами.
Сочетания
Вино идеально в качестве аперитива, а также пары к рыбным блюдам, белому мясу под соусом, морепродуктам, изысканным закускам.