Вино Фанагория, "Крю Лермонт" Спешл Резерв Белое, 2020

Вино "Cru Lermont" Special Reserve White входит в коллекцию премиальных вин, созданную в память о великом русском поэте Михаиле Юрьевиче Лермонтове. В свое время, будучи унтер-офицером лейб-гвардии, Михаил Юрьевич посетил Фанагорийскую крепость, где по долгу службы провел некоторое время. От имени Печорина в "Герое нашего времени" Лермонтов описывал Тамань, где в настоящее время расположены виноградники компании Фанагория. В коллекцию "Крю Лермонт" входят преимущественно моносортовые вина, которые изготавливаются из собранного исключительно вручную винограда и являются результатом усовершенствованных виноградарских технологий (в том числе — искусственного уменьшения урожайности).

"Cru Lermont" Special Reserve White создано из купажа винограда сортов Алиготе, Совиньон Блан и Шардоне, выращенного на винограднике "Сенной" Таманского полуострова. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. По прибытии на винодельню виноград подвергается мягкой переработке, ферментации при контролируемой температуре 14-16 °С и яблочно-молочному брожению. Вино частично выдерживается в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев.