Цена
27 328 ₽
В наличии
Впервые вино Barolo "Acclivi" было выпущено в 1999 году. Виноград сорта Небиолло, из которого оно создается, собирается с лучших виноградников, расположенных в Вердуно. Лозы высажены на участках с известково-илистой почвой на высоте 350-420 метров, имеющих южную, восточную и западную экспозиции. Возраст лоз колеблется от 15 до 40 лет. Сбор урожая начинается со второй недели октября и осуществляется вручную. На винодельню виноград транспортируется в небольших ящиках по 20 кг. На винодельне грозди очищаются от стеблей и сусло под действием силы тяжести перемещается в открытые чаны из французского дуба, в которых протекает алкогольное брожение. После 15-дневной ферментации и мацерации с ежедневной перекачкой и штамповкой сусла осуществляется яблочно-молочное брожение. Затем "Аккливи" в течение 20-33 месяцев выдерживается в бочках из французского дуба Алье объемом в 35-50 гектолитров, а после розлива еще не менее 9 месяцев дозревает в винном погребе. На пике зрелости вино будет находиться между 2024-2050 годами. Как минимум за час до употребления рекомендуется декантация.
Винодельня Burlotto была основана Джованни Батиста Бурлотто, который прославился в Пьемонте в конце XIX века своим новаторским отношением к виноделию. На заре своей деятельности Бурлотто был поставщиком Савойского королевского Дома. Джованни Батиста стал первым в регионе, кто стал продавать вина в бутылках с указанием названия своего хозяйства на манер французских замков в то время, когда более обычной практикой была продажа вина в дубовых бочках. Вина Джованни Батиста Бурлотто участвовали во многих международных конкурсах и выставках, где достаточно быстро завоевали золотые медали и почетные грамоты, доказав высокий статус производителя. Изображение 32 медалей до сих пор можно увидеть на фасаде дома XIX века, принадлежащем семье Бурлотто.
Имущество винодельни Бурлотто состоит из 30 акров, из которых 24 расположены в коммуне Вердуно, которая известна своей южной экспозицией и почвами из белого мергеля. Сегодня хозяйкой винодельни является Марина Бурлотто, которая приходится основателю внучатой племянницей.
Производитель
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус вина свежий, энергичный, с нотами специй, корицы, незрелой вишни, клубники, земли и табака, дополненными бодрящими оттенками апельсиновой цедры. Тугие мелкозернистые танины и пикантная кислотность придают сбалансированность и формируют хорошую структуру. Послевкусие длительное, насыщенное.
Многогранный аромат вина наполнен оттенками вишни, малины, герани, трав, копченого бекона и перца. Тонкие кремниевые нюансы завершают композицию.
Вино демонстрирует насыщенный рубиново-красный цвет с гранатовым оттенком.
Вино хорошо сочетается с мясом крупной и пернатой дичи, красным мясом, зрелыми сырами.
Идеально
1 отзывОцените, ведь чувствами нужно делиться!