Красное полусладкое вино Хванчкара производится из винограда, выращенного в винодельческой зоне Хванчкара, расположенной в Рача-Лечхумском крае, поэтому вино выпускается с защищенным наименованием места происхождения (регион Рача), что подтверждает высокое качество напитка. Виноград сортов Александроули и Муджуретули закупается у местных виноградарей, владеющих участками на правом берегу реки Риони. Урожай собирают вручную в степени полной зрелости в конце октября–начале ноября. После отделения от гребней и дробления виноград проходит ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре (23-28 °C) с использованием делестажа и ремонтажа и 5-7-дневную мацерацию. Когда сусло достигает желаемого уровня остаточного сахара, процесс брожения останавливается путем охлаждения и фильтрации вина. Таким образом сохраняется яркий сортовой аромат, природная сладость и свежесть винограда. До бутилирования вино выдерживается в изотермических резервуарах при температуре от -2 °C до +2 °C.
Производитель
Вино
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус вина концентрированный, свежий, с бархатистой текстурой, оттенками малины и потрясающим сочетанием сладости и кислотности.
В ярко выраженном сортовом аромате вина доминируют тона малины и миндаля.
Вино темно-рубинового цвета.
Вино можно подавать к мясным блюдам, выдержанным сырам, блюдам грузинской кухни и даже к десертам, особенно фруктовым.
Хорошо
5 отзывовОцените, ведь чувствами нужно делиться!