Вино Georges Descombes, Saint-Amour AOC, 2021
Цена
8 432 ₽
В наличии
О товаре
Жорж Декомб, Сент-Амур, 2021, 750 мл
Описание
Georges Descombes, Saint-Amour — одно из лучших вин в линейке Жоржа Декомба и одно из самых легких из Божоле. Для его создания используется виноград сорта Гаме со старых лоз, средний возраст которых составляет 70 лет. Лозы выращиваются в соответствии с биодинамическими принципами с величайшим уважением к почве. Жорж Декомб, признанный одним из великих пионеров натурального вина в Божоле, очень мало вмешивается в винификацию своих вин. Виноград поступает на винификацию целыми гроздьями. Ферментация осуществляется с натуральными дрожжами, без оклейки или фильтрации. Для выдержки в течение шести месяцев используются старые дубовые бочки, что делает вино элегантным, шелковистым, сложным, но никогда не дубовым.
Характеристики
Производитель
Насыщенность
Глубина цвета
Температура сервировки
Биодинамическое
Органическое
О производителе
Georges Descombes является одним из немногих преданных апологетов Божоле. Вдохновившись Марселем Лапьером в начале 1980-х годов во время работы в фирме своего отца, Жорж является одним из наиболее известных производителей натуральных вин с тех пор, как в 1988 году он принял управление семейным винным хозяйством в деревне Вермонт. Некоторые называют Жоржа неофициальным пятым членом "Банды четырех". В настоящее время Жорж Декомб владеет около 16 гектаров виноградников в различных терруарах Божоле, придерживаясь органических методов виноградарства и используя только медь и серу.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Вкус вина очень приятный, идеально сбалансированный, сразу же очаровывающий свежей фруктовостью и огромным богатством структуры. Он одновременно гибкий и мясистый, с красивыми шелковистыми танинами и тонким напряжением до самого финала.
В аромате вина слегка пряные ноты, оттенки ягод и косточковых фруктов дополнены ярко выраженной минеральностью.
Цвет
У вина красно-рубиновый цвет.
Сочетания
Вино рекомендуется подавать к мясным закускам, паштетам, салатам, блюдам, приготовленным из свинины, мяса птицы или рыбы.