Линейка J.Bouchon, "Reserva" была задумана для демонстрации лучших терруаров долины Мауле посредством выразительных вин высокого качества. Эта линия производится из тщательно отобранного винограда с собственных участков компании в Санта Роза, Лас Мерседес и Мингре.
"Ресерва" Мальбек — красное сухое вино из винограда сорта Мальбек с плантаций в имении Санта Роза в долине Мауле, недалеко от Тихого океана. Почвы виноградников — аллювиальные, с примесью глины и высоким процентным содержанием крупного гравия. Виноград собирают вручную во второй половине апреля и транспортируют на винодельню в небольших пластиковых ящиках. Практикуется двойной отбор ягод. Ферментация и мацерация в емкостях из нержавеющей стали проходит при температуре 24-30 ºC. После этого 50% вина выдерживается в старых французских дубовых бочках в течение 4-х месяцев, а вторая часть — в стальных емкостях. Потенциал хранения вина составляет как минимум 4 года.
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вино демонстрирует яркий, насыщенный, хорошо структурированный вкус с тонкой текстурой, шелковистыми танинам и длительным послевкусием.
Вино привлекает выразительным ароматом, сотканным из нот черной смородины, дикой ежевики и темных фруктов.
У вина пурпурно-красный цвет.
Вино отлично подходит к блюдам из красного мяса, особенно к жареному или приготовленному на гриле ягненку, карпаччо из говядины, Бёф Бургиньон, а также плотным пастам типа "Карбонара", твердым и мягким сырам.
Идеально
1 отзывОцените, ведь чувствами нужно делиться!