Вино Jayer-Gilles, Bourgogne Hautes Cotes de Beaune AOC Blanc, 2010
Рейтинги
Vivino
Очень хорошее
Цена
9 129 ₽
В наличии
О товаре
Жайе-Жиль, Бургонь От Кот де Бон Блан, 2010, 750 мл
Описание
Jayer-Gilles, Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Blanc — нежное, свежее белое вино с многогранными фруктовыми оттенками во вкусе и аромате. Вино изготавливают из винограда сорта Шардоне с лоз, средний возраст которых составляет 60 лет. Полученный после прессования на пневматическом прессе сок проходит традиционную ферментацию. Выдерживается вино в дубовых бочках (70%) и в резервуарах из нержавеющей стали (30%). Перед розливом в бутылки вино подвергается осветлению и фильтрации. Бургонь От Кот де Бон Блан обладает отличным потенциалом хранения.
Характеристики
Производитель
Насыщенность
Глубина цвета
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Роберт Жайе и его сын Жиль считаются одними из главных новаторов в Кот д'Ор. Роберт, сам родом из Вон-Романе, начал свою карьеру в 1948 году в качестве ученика в Domaine De La Romanee-Conti. В 80-х годах он вместе с сыном приобрел собственную винодельню с прилежащими виноградниками в Cоte d’Or, которые по его идее были засажены плотностью 10000 лоз на гектар. Это практически в 2 раза превышает обычную плотность насаждений для данной местности. С 1997 года производством вина занимался уже Жиль Жайе со своим сыном Анри. Летом 2017 года имение Жайе было куплено швейцарским бизнесменом Андре Хоффманом, а Жиль Жайе умер в январе 2018 года.
Вина хозяйства Jayer-Gilles являются уникальными, обладающими яркой индивидуальностью, но при этом классическим бордоским характером. Небольшой выпуск делает их желанным экземпляром в любой коллекции.
Вкус и аромат
Вкус вина классический, свежий, слегка маслянистый, с нотами фруктов (персика, лимона, грейпфрута, груша, дыни), богатыми минеральными и дубовыми оттенками, сбалансированной кислотностью и гладким послевкусием средней длины.
Легкий, несколько закрытый аромат вина наполнен тонами меда, фруктов, лимонного творога, белых цветов и сливочного масла.
Цвет
Вино насыщенного золотисто-желтого цвета.
Сочетания
Вино хорошо сочетается с моллюсками, ракообразными, деликатными блюдами из рыбы, козьими и мягкими сырами.