Вино Jean Bouchard, Corton-Charlemagne Grand Cru AOC, 2014
Цена
31 527 ₽
В наличии
О товаре
Жан Бушар, Кортон-Шарлемань Гран Крю, 2014, 750 мл
Описание
Белое сухое вино Jean Bouchard, Corton-Charlemagne Grand Cru AOC произведено из винограда сорта Шардоне, выращенного в солнечной Бургундии. Большая часть аппелласьона имеет юго-западную экспозицию; бурые почвы состоят из известняка, относящегося к юрскому периоду, смешанного с мергелем. Урожай собирается вручную. Традиционная винификация протекает в терморегулируемых стальных танкерах при контролируемой температуре 20 °С. Созревание вина проходит в дубовых бочках (из них 45-60% — новые) на осадке с периодическим перемешиванием на протяжении 14-18 месяцев. Потенциал вина составляет 10 и более лет.
Характеристики
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Температура сервировки
Вкус
О производителе
Jean Bouchard — бургундский Винный Дом с долгой историей и традициями. Дом был основан в 1831 году. Сегодня компания владеет пятью винодельнями и виноградниками общей площадью 105 гектар, растянувшихся вдоль всей Бургундии. Каждая из виноделен представляет особую гордость Дома. Одна винодельня в Шабли (65 га виноградников), две винодельни в Нюи-Сен-Жорж (16 га), одна винодельня в Поммар (17 га) и одна винодельня в Мерсо с крошечным виноградником размером в семь гектар. Энологи компании, Ален, Кристоф и Грегуар, делают все возможное и невозможное, чтобы сохранить и передать неповторимый терруар знаменитых бургундских апелласьонов.
Каждый из 4 терруаров обслуживает отдельная команда специалистов. Дом Бушар исповедует философию минимального вмешательства в процесс создания вина и придерживается принципов бережного земледелия. Применяется ручной сбор винограда, гравитационный самотек муста, пневматический или ручной пресс, алкогольная ферментация на диких дрожжах. Вина Дома Бушар поставляются на рынок четырех континентов.
Вкус и аромат
Полнотелое, щедрое вино с гладким, невероятно устойчивым, классическим вкусом со слегка маслянистой текстурой и деликатным послевкусием.
Изящный аромат вина благоухает нотами сливочного масла, тропических фруктов, манго, ананаса и нежными тонами сладких специй (ваниль, корица и гвоздика). Эти краски лежат на палитре из нот цветочного меда.
Цвет
Вино золотистого цвета с бронзовым оттенком.
Сочетания
Вино составит идеальную пару с фуа-гра с винным желе, лобстером а-ля американо, бресским цыпленком с трюфелями, сырами с голубой плесенью, и козьим сыром с зольной корочкой.