Вино Jean-Claude Ramonet, Chassagne-Montrachet AOC, 2021
Цена
65 520 ₽
В наличии
О товаре
Жан-Клод Рамоне, Шассань-Монраше, 2021, 750 мл
Описание
В 1984 году два внука Пьера Рамоне Ноэль и Жан-Клод взяли на себя управление хозяйством и возвели винодельню на вершину популярности. Изначально два брата делили работу поровну, но сегодня зоны ответственности определены более четко. Ноэль хотел продолжить работу на винограднике и стал доставлять урожай своему брату, как независимый виноградарь. Жан Клод в свою очередь теперь обрабатывает поставляемый виноград как негоциант. Он взял на себя винификацию, выдержку и маркетинг. Поэтому вина Рамоне теперь представлены двумя линейками: Domaine Ramonet и Jean-Claude Ramonet.
Вино Jean-Claude Ramonet, Chassagne-Montrachet AOC — белое сухое вино из винограда сорта Шардоне из престижного бургундского апелласьона Шассань-Монраше. Почвы вокруг коммуны имеют высокое содержание известняка, чем объясняется выразительная минеральность местных вин. У Вас есть уникальная возможность насладиться эстетикой и свежестью Шардоне из Шассань-Монраше с вином от талантливого Жан-Клода Рамоне. Его Шассань-Монраше — это чистое выражение сорта и терруара. После того как виноград собран вручную и отжат, проводится ферментация с нативными дрожжами в стальных резервуарах, по завершении которой вино переливается в бочки. Треть бочек обычно ежегодно обновляется. Рамоне считает, что осадок придает вину полезные элементы и не позволяет ему оседать. Созревание длится 12 месяцев. Перед бутилированием проводится легкая фильтрация.
Характеристики
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
О производителе
Известный французский производитель вин Домен Рамоне был создан в 1930-х годах одним из величайших винных гениев региона Бургундия — легендарным виноделом Пьером Рамоне. Именно в это время он приобрел свой первый виноградник в Chassagne-Montrachet, и уже в 1938 году на винной выставке в Боне его вина не остались незамеченными. В 1984 году, после смерти Пьера, управление доменом перешло к его внукам. Ноэль и Жан-Клод сохранили превосходное качество продукции поместья на должном уровне.В настоящее время Домен Рамоне — один из лучших доменов в Бургундии, признанный мастер в производстве бургундских вин, олицетворяющий лучшее Шардоне в Бургундии. За винами из коллекции Рамоне идет настоящая охота: каждый коллекционер вин стремится их заполучить, даже за очень высокую цену.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Вкус демонстрирует богатство и концентрацию, гибкость, эластичность, устойчивую кислотность и твердое послевкусие. Тонкая, нежная структура с великолепными нюансами сохраняется до самого финала. Во вкусовом аккорде выделяются ноты лимона, яблока и маслянистого теста, которые уступают место аппетитной соленой минеральности.
Изящный аромат манит нежными тонами яблока, желтой груши и травяными нюансами, обрамленными филигранными древесными элементами.
Цвет
Бледный золотисто-соломенный цвет.
Сочетания
Составит замечательную компанию рыбе, особенно лососю, и козьим сырам.