О товаре
Колькман, Розе фом Цвайгельт, 2019, 750 мл
Описание
Kolkmann, Rose vom Zweigelt — вино хорошего настроения. Сочные, освежающие тона красных фруктов приносят неимоверное наслаждение жарким летним днем. Вина из сорта Цвайгельт каждый год становятся украшением ассортимента Kolkmann. Виноград выращивается на виноградниках хозяйства в регионе Ваграм. Ваграм — это винодельческий регион на берегу Дуная, на северо-востоке Австрии. Глубокие лессовые почвы местных виноградников богаты питательными веществами. Теплые солнечные дни здесь чередуются с прохладными ночами. Этот терруар придает винам Ваграма особые черты. Виноградники расположены на высоте 210-330 метров над уровнем моря.
Собранный в момент оптимальной зрелости виноград подвергается мацерации на протяжении 2-4 часов для получения красивого розового цвета. Затем сок отделяется от мезги путем мягкого прессования и отстаивается. Чистый сок переливают в бродильный чан из нержавеющей стали и ферментируют с использованием специально отобранных дрожжей при строгом температурном контроле. Выдержка вина проходит также в стальных чанах. Это гарантирует, что вино сохранит свежесть, живой характер, сочную фруктовость, а также гармоничный и тонкий вкус.
Колькман, Розе фом Цвайгельт относится к категории "Qualitatswein", эта пометка указывает на принадлежность вина к марочным, производимым из зрелого винограда, чтобы получаемое из него вино обладало своеобразным традиционным вкусом, присущим данному району. Вина категории "Qualitatswein" ежегодно проходят лабораторный анализ на содержание алкоголя, сахара и кислотности, а затем профессиональный дегустационный контроль.
Характеристики
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Kolkmann — настоящая семейная винодельня, в которой работают четыре поколения. Взаимодействие и сплоченность семьи позволяют достигать поставленных целей в производстве отличных вин.
Жизнь — это истории людей, а история винодельни Колькман — захватывающая и трогательная. Для нее характерны совпадения и непредсказуемые повороты. Родоначальником считается Хорст Сен Колькман, который еще ребенком приехал из Германии на ферму в Нижней Австрии. Здесь он решил остаться после окончания Второй мировой войны и встретил свою будущую жену. Первый совместно приобретенный в 1964 году виноградник в полтора гектара в Ваграме присоединили к приданому невесты, создав основу для сегодняшних владений компании, которые в настоящее время занимают 42 гектара. С тех пор семья живет виноградарством, преодолевая трудности, спады и подъемы только вместе. Впоследствии к ним присоединились сыновья, Герхард и Хорст, которые также внесли свой вклад в семейное дело.
В 1988 году Kolkmann выиграла один из самых сложных и престижных конкурсов в стране "Salon Osterreichischer Wein" с красным вином "Zweigelt Spatlese 1986". Это тем более почетно, что в Ваграме изготавливаются в основном белые вина. В дальнейшем компания еще дважды становилась обладателем Гран-при этого конкурса, но уже с белыми винами Gruner Veltliner и Chardonnay.
В 1994 году Хорст Сен официально передал компанию сыновьям, к которым присоединились и его внуки. Семейная сплоченность является основой, на которой развивается винодельня Kolkmann.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Яркая палитра вкуса переливается разнообразными классическими для розового вина нотами ягод, которые остаются и в округлом, освежающем, сочном послевкусии. Живая кислотность придает вину хорошую питкость и обеспечивает стойкость послевкусия.
Вино демонстрирует глубокий ягодный аромат. Дополняют букет тончайшие минеральные оттенки и цветочные нюансы.
Цвет
У вина светлый розовато-оранжевый цвет.
Сочетания
Вино идеально в качестве аперитива, а также в паре с салатами, пастой, закусками, белым мясом и жареной рыбой.