Вино Kumeu River, "Hunting Hill" Chardonnay, 2013
Рейтинги
Vivino
Очень хорошее
Цена
8 945 ₽
В наличии
О товаре
Кумеу Ривер, "Хантин Хилл" Шардоне, 2013, 750 мл
Описание
Белое сухое вино "Hunting Hill" Chardonnay получило свое название в честь виноградника, посаженного еще в 1982 году. Виноградник был важнейшей составляющей хозяйства Kumeu River и обеспечивал винодельню отменным Шардоне. В 2000 году лозы были пересажены, что абсолютно не снизило качество выращиваемого здесь винограда. Напротив, созданные из него вина приобрели выразительную минеральность и изысканный стиль.
Виноград для изготовления вина аккуратно собирают вручную и прессуют целыми кластерами. В процессе винификации сусло подвергается ферментации на осадке и яблочно-молочному брожению. Выдерживается вино в течение 11 месяцев в новых дубовых бочках. Вино обладает хорошим потенциалом хранения — 6-8 лет, в результате которого способно продемонстрировать силу, концентрацию и глубину.
Сезон 2013 года был отмечен сильными весенними морозами, что сказалось на урожайности, снизив ее примерно на половину обычного объема. Лето было одним из самых благоприятных за всю историю, и виноград созрел чистым, спелым и интенсивно ароматным. Винтаж 2013 года отличился интенсивной концентрацией и сложностью, которые будут развиваться на протяжении долгого времени.
Характеристики
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
В 1944 году семья югославских эмигрантов Бражковичей посадила на землях Окленда (в местечке Кумеу) свои первые лозы, начав тем самым историю винодельческого хозяйства, которое до 1982 года носило название "Сан Марино", а теперь известно во всем мире как "Кумеу Ривер". В 1990 году владелец "Кумеу Ривер" Майкл Бражкович полностью реконструировал хозяйство — виноградники были высажены заново, а винодельня переоборудована. Вся система выращивания винограда подчинена основному принципу — свести вмешательство человека в процесс созревания урожая к минимуму, оставив лозе возможность самой "воспитывать" виноград. Чтобы виноград максимально впитывал солнечную энергию и набирал максимальную зрелость, Майкл Бражкович использует подпорки в виде лиры. Высочайшее качество винограда поддерживается еще и искусственным снижением урожайности и исключительно ручным сбором ягод. Белые сорта винограда прессуются целиком, а вина из них проходят выдержку в бочках из французского дуба. Вина из красных сортов выдерживаются в емкостях из нержавеющей стали и в дубовых бочках. И красные, и белые вина проходят процесс яблочно-молочного брожения, которое, уменьшая кислотность, придает вину большую округлость и выразительность.
Вкус и аромат
Плотный, богатый, гладкий вкус вина демонстрирует замечательную концентрацию в сочетании со значительной элегантностью и утонченностью. Ноты персика, дыни и грушевого джема составляют сочную фруктовую составляющую вкуса, в то время как яркие цитрусовые тона обеспечивают драйв и глубину. Вино отличается освежающей, хрустящей кислотностью, кремовой текстурой и долгим, тонким послевкусием. С возрастом вкус становится более округлым.
Изначально в изысканном аромате вина преобладают ноты дыни и лайма, которые постепенно дополняются пикантными ананасовыми нюансами. Свежести букету добавляют травянистые и кедровые тона, а особую изюминку привносят известковые нюансы.
Цвет
Вино светло-соломенного цвета.
Сочетания
Вино составит хорошую пару блюдам из свежих овощей, белого мяса и морепродуктов. Его можно подавать к закускам, морской рыбе, ризотто и пасте со сливочным соусом.