Вино Laboure-Roi, Pommard AOC, 2022

Laboure-Roi, Pommard AOC — впечатляющее, характерное, с прекрасным потенциалом к выдержке красное вино, выполненное в классическом бургундском стиле. Виноград сорта Пино Нуар для изготовления вина выращивается на винограднике поместья в коммуне Поммар, известной производством мощных красных вин с богатым вкусом исключительно из этого сорта. Виноградник площадью 300 га расположен на высоте 250-330 метров над уровнем моря на пологом склоне, обращенном на юго-восток. Такая выгодная экспозиция участка обеспечивает лозы достаточным количеством солнечного света, что очень важно в условиях прохладного бургундского климата. Виноградные лозы культивируются на аллювиальных и глинисто-известняково-мергелевых почвах, обладающих хорошими дренажными свойствами.

Собранный вручную виноград подвергли тщательной сортировке сначала непосредственно на самом винограднике, а затем сразу же по прибытии на винодельню. Далее виноград очистили от гребней, измельчили и поместили в терморегулируемые чаны для проведения 5-6-дневной холодной мацерации при температуре 8-10 °С и последующей ферментации с местными дрожжами с ежедневным ремонтажем и пижажем. В целом процесс винификации длился 20-25 дней. Выдерживалось вино в 228-литровых дубовых бочках, из которых 30% были новыми, на протяжении 12 месяцев. Потенциал хранения Лебори-Рой, Поммар составляет 5-8 лет, однако при соблюдении влажности и температурного режима вино может храниться и дольше.

Ноябрь и декабрь 2021 года, а затем январь 2022 года были довольно дождливыми, февраль и март — прохладными, что замедлило появление бутонов и, следовательно, позволило избежать проблем с заморозками, которые были в прошлом году. Май был особенно теплым, что позволило цветению пройти в очень благоприятных условиях. Июнь был немного хаотичен с точки зрения погоды: утром было жарко, а во второй половине дня наблюдались регулярные и сильные штормы, иногда сопровождавшиеся градом. А затем возник водный дефицит, который быстро начался в начале июля и продолжался в течение всего оставшегося лета из-за очень сильной жары. В результате возникло небольшое замедление созревания урожая в зависимости от участка. Очень высокие температуры местами в большей степени заблокировали созревание, и виноделам пришлось ждать дольше и откладывать сбор урожая, чтобы ягоды успели достичь полной зрелости. Сбор урожая завершился в третью неделю сентября. Ни мороз, ни засуха не помешали получить качественный урожай. Вина этого сезона выражают ноты спелых фруктов, сохраняя при этом свежесть. Они щедры и обладают прекрасным балансом. После 2021 года, испорченного низким качеством урожая, 2022 год стал настоящим глотком свежего воздуха для виноделов.