Вино Lauffener Weingartner, Schwarzriesling, 2019

Виноград сорта Пино Менье, который в Вюртемберге принято называть Шварцрислинг, является одним из самых популярных сортов для красных вин в Германии. Он считается предком всех бургундских лоз и восхищает в вине Lauffener Weingartner, Schwarzriesling своей гармоничной кислотностью и насыщенным фруктовым ароматом. Виноград собирается в момент оптимальной зрелости ягод. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства красных вин. Выдерживается вино 12 месяцев на тонком осадке в чанах из нержавеющей стали.

После жаркого и засушливого 2018 года, а также зимы 2019 года с небольшим количеством осадков, виноградные лозы столкнулись со значительным дефицитом воды в начале вегетационного периода. Необычно прохладный май замедлил развитие лоз, а июль с его высокими температурами еще больше усугубил ситуацию. На многих виноградниках виноград страдал от солнечных ожогов. Однако, к началу осени стало понятно, что, несмотря на сложные погодные условия, качество винограда не пострадало. Сбор урожая прошел быстро, так как фенольная спелость винограда уже была оптимальной. 2019 год подарил ароматные, сбалансированные вина с красивой кислотной структурой.