Вино Lergenmuller, "Oak & Steel" Chardonnay, 2010

Белое сухое вино "Oak & Steel" Chardonnay (в переводе "Дуб и Сталь") относится к инновационной серии вин "Pirates of the Palatinum". Ею братья Лергенмюллер стараются выразить свое понимание мира вина и собственную несколько пиратскую жизненную философию, суть которой заключается в том, что всегда можно начать там, где другие остановились, не довольствоваться тем, чего успел добиться и всегда стремиться к новым открытиям плывя против течения.

В вине "Oak & Steel" виноград Шардоне выступает в несколько непривычной для него "неклассической" роли. Сусло получают только из здоровых, полностью созревших и тщательно отобранных плодов путем мягкого прессования (без дробления косточек). Брожение протекает при строго контролируемой темературе с участием природных дрожжей. Затем вино в равных пропорциях выдерживается в дубовых бочках и в емкостях из нержавеющей стали. После проведения ассамбляжа готовое вино бутилируют и перед реализвцией еще некоторое время содержат в погребах 

Lergenmuller — всемирно известный старейший немецкий производитель красных и белых вин. История семейного бизнеса началась в 1538 году и на протяжении нескольких веков многие поколения свято соблюдали свои традиции, которые сохранились до нашего времени и являются залогом успеха современной компани. Почти на 110 акрах виноградников, принадлежащих Lergenmuller, культивируют традиционные для Пфальца сорта винограда. Сочетание почти средиземноморского климата южного Пфальца и большого разнообразия почв, содержащих глину, гранит, ракушняк, сланцы, мергеля, песок и другие виды геологических отложений, создают идеальные условия для выращивания винограда. Братья Стефан и Юрген Лергенмюллер, руководящие сегодня семейным предприятием, исповедуют философию целостности вина и считают, что оно начинается с выбора участка для посадки виноградника. Опыт работы многих поколений показывает, что только учитывая строение грунта и особенности каждого сорта, можно получить уникальные вина, отражающие одновременно неповторимость терруара и индивидуальные характеристики винограда. Как и прежде большинство работ на виноградниках выполняются вручную с максимальным использованием органических методов обработки, которые обеспечивают низкую урожайность и отличное качество винограда. Применение современных инновационных технологий и опыта, накопленного многими поколениями виноградарей и виноделов, дает возможность компании Lergenmuller выпускать большой ассортимент вин наилучшего качества, создаваемых для наслаждения.