Вино Lokoya, Cabernet Sauvignon, Diamond Mountain, 2014

Горной серией вин Каберне Совиньон от компании Lokoya можно наслаждаться на протяжении десятилетий. Они пользуются большим спросом у коллекционеров благодаря своей исключительности. В них присутствует напряженность и глубина, восхитительная текстура и потрясающее богатство вкуса. Объем производства этих вин колеблется от 500 до 1500 бутылок. Они действительно дорогие, роскошные и полностью оправдывают ожидания, которые вы хотите получить от первоклассного вина.
Diamond Mountain находится в северной части долины Напа и является частью горного массива Майякамас. Здесь свои первые виноградники компания Lokoya разбила в 1995 году. Расположенные над линией тумана, они подвержены меньшим колебаниям суточных температур, чем в долине. Скудные каменистые почвы и умеренный климат позволяют получать полнотелые вина с относительно мягкими танинами. Вино Lokoya, Cabernet Sauvignon, Diamond Mountain было выдержано в новых бочках из французского дуба на протяжении 19 месяцев и разлито по бутылкам без оклейки и фильтрации.

Lokoya — это молодая винодельня, первое вино которой увидело свет в 1995 году. Специфика этой компании заключается в производстве в небольшом количестве всего четырех вин из винограда сорта Каберне Совиньон. Название каждого из вин отражает один из четырех горных виноградников Локойя: Rutherford, Vedeer, Howell и Diamond. Во время сбора урожая каждая гроздь тщательно осматривается и срезается вручную, а процесс прессования осуществляется в деревянных корзиночных прессах. После вызревания в дубовых бочках вина приобретают насыщенный и глубокий вкус, который с годами становится еще более ярким и незабываемым.