Вино Louis Jadot, Chassagne-Montrachet Premier Cru "Le Cailleret" AOC, 2018

Louis Jadot, Chassagne-Montrachet Premier Cru "Le Cailleret" AOC — впечатляющее белое вино, высоко оцененное мировыми винными критиками. Вино производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на участке "Ле Кайере" класса Премье Крю. Виноградник находится на южной окраине самого городка Шассань-Монраше, где дома и улицы сменяются виноградниками. Он тянется вверх по склону холма, откуда открывается живописный вид на "Les Champs Gain". Название "Cailleret" происходит от "cailloux", что в переводе с французского означает "галька". Такое название вполне логично, если учитывать, что почвы виноградника каменистые, известковые с небольшим количеством глины. Такой сухой, хорошо дренированный тип почвы вынуждает лозы развивать глубокую корневую систему в поисках живительной влаги. Это снижает урожайность и виноградари получают небольшие ягоды с высоким содержанием сахара и сока. После ферментации вино выдерживается во французских дубовых бочках в течение 16-18 месяцев. При хороших условиях "Le Cailleret" может прекрасно храниться 10-12 лет.

Луи-Анри Дени Жадо основал Дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский Дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с ориентацией на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.
Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри.
В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.

Сегодня Дом Луи Жадо владеет 154 га прекрасных виноградников в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.
В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее Дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.

Все вина Дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.