Вино Louis Max, Mercurey Vieilles Vignes AOC Rouge, 2018

Louis Max, Mercurey Vieilles Vignes AOC Rouge — элегантное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, собранного со старых, сертифицированных как органические виноградников хозяйства в Меркюри. Это один из старейших терруаров, который всегда пользовался превосходной репутацией. Деревня Меркюри обязана своим именем римлянам, которые во время оккупации региона построили храм в честь Меркурия, бога торговли и финансов. Здесь производится более половины всего красного вина в регионе. Пино Нуар, родиной которого считают Бургундию, произрастает на глинистых почвах, богатых мергелем и известняком, и сполна демонстрирует свои вкусовые качества, наделяя вино сочной фруктово-ягодной палитрой и богатым ароматом. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются гребнеотделению и традиционной винификации, проходящей со строгим контролем температуры в деревянных чанах, с последующей выдержкой в дубовых бочках в течение 12-18 месяцев (30% бочек — новые). Потенциал вина составляет не менее 5 лет.

2018 год подарил Бургундии редкий урожай, отличающийся как качеством, так и количеством. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. В других апелласьонах Франции влажная весна спровоцировала появление и быстрое распространение плесени. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней в Бургундии были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, это было необходимо для сохранения характерной свежести и кислотности вин 2018 года.