Игристое вино Masot, "Colfondo", Colli Trevigiani IGT
Цена
1 211 ₽
В наличии
О товаре
Мазот, "Колфондо", 750 мл
Описание
"Colfondo" — белое игристое вино, произведенное по уникальной технологии, которую использовали вплоть до 1895 года. В отличие от классического метода шампанизации, данная технология не подразумевает дегоржаж, за счет чего игристое вино имеет слегка мутный цвет и видимый дрожжевой осадок на дне бутылки. Для изготовления вина используют виноград сорта Глера, который выращивается на винограднике Бельведер у подножия холма в зоне Сармеде. Здесь преобладает прохладный, мягкий, ветреный климат с хорошим годовым количеством осадков и относительно низким уровнем влажности. Урожай собирается вручную между первой и второй неделями сентября. На винодельне виноград осторожно прессуется и подвергается ферментации в резервуарах из нержавеющей стали при строгом контроле температуры. Затем вино выдерживается на осадке в течение 4 месяцев. Вторичное брожение и выдержка на протяжении 40 дней осуществляются в бутылке.
Характеристики
Производитель
Игристое вино/шампанское
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
О производителе
Сармеде, сказочный город, в котором каждый год проходит знаменитая Международная выставка иллюстраций для детей, представляет собой скопление обширных деревушек и каменных домов, лежащих на склонах леса Кансильо, к северу от Конельяно, между холмами Предальп. Этот район с его лугами, лесами и виноградниками всегда был домом для семьи Да Рос, жившей здесь на протяжении нескольких поколений. Именно здесь Андреа и Даниэль Да Рос решили основать свой винодельческий бизнес в 2009 году, объединив знания и опыт, которые передал им их дед Артуро, а также полученные в престижной школе энологии Cerletti в Конельяно. Так, в 2009 году появилась компания Masot. Андреа и Даниэль решили подчеркнуть свою привязанность семейным традициям и уважительное отношение к земле, выбрав символичное название для своего бизнеса. "Мазот" означает "мелкий землевладелец". На самом деле это прозвище использовалось в течение многих лет семьей Да Рос, краеугольным камнем которой являются их любовь к земле и уважение к ее ритму жизни.
"Мы гордимся тем, что являемся семейным предприятием, которое чтит традиции прошлого и смело смотрит в будущее: будущее страсти, сказок, вкусов и ароматов", — Андреа и Даниэль Да Рос.
Вкус и аромат
Вкус игристого вина легкий, питкий, живой, с яркой цитрусовой кислинкой и приятной горчинкой в сухом послевкусии.
В аромате игристого вина угадываются оттенки персика, яблока и белых цветов, более выражены дрожжевые ноты.
Цвет
Игристое вино мутного желто-золотистого цвета.
Сочетания
Игристое вино станет идеальным дополнением к традиционным итальянским колбасным изделиям и сырам.