Вино Мезыбь, "Старая дорога на Джанхот" Белое
Цена
6 523 ₽
В наличии
О товаре
Mezyb, "Staraya Doroga na Dzhankhot" White, 750 мл
Описание
"Старая дорога на Джанхот" Белое — белое сухое вино из премиальной линейки вин, которое производится из винограда сортов Шардоне и Вионье, выращенного близ села Дивноморское. Среди факторов, определяющих местный терруар, следует назвать расположение на легендарной 45-й параллели, непосредственную близость морского побережья, благоприятную вентиляцию морскими бризами, соседство с хвойными лесами, а также классическую глинисто-известковую почву с высоким содержанием мергеля и известняков. Урожай собирается вручную. Винификация включает классическую мацерацию и ферментацию в дубовых бочках. Затем вино выдерживается в бочках из французского дуба на дрожжевом осадке в течении 6 месяцев с батоннажем 1 раз в неделю. После розлива по бутылкам вино дозревает еще около двух лет.
Характеристики
Производитель
Регион
Насыщенность
Глубина цвета
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Компания "Мезыбь" — молодое и перспективное винное хозяйство, расположенное на скалистом берегу Черного моря близ устья реки Мезыбь. В переводе с адыгейского языка красивое название реки и одноименной винодельни означает "многолесье", а эмблемой винодельни стало дерево. Компания "Мезыбь" была зарегистрирована в 2015 году. В 2016 году она разбила первые виноградники близ села Дивноморское, а в 2019 году получила лицензию на производство и продажу тихого и игристого вина. Сегодня виноградники "Мезыбь" занимают 70 га, они расположены на различной высоте южного склона. Компания выращивает более 12 сортов винограда международных сортов, большинство из которых привезены из питомников Италии и Франции: Вионье, Совиньон Блан, Шардоне, Шенен Блан, Пти Вердо, Каберне Фран, Каберне Совиньон, Мерло, Мальбек, Пино Нуар и другие. Винодельня компании оснащена современным оборудованием и перерабатывает около 300 тонн высококачественного винограда за сезон. В производстве используются емкости из нержавеющей стали с термоконтролем, возможностью автоматического ремонтажа и подачей инертного газа. Для выдержки вина используются баррики от ведущих французских компаний, а также оборудованы казы для выдержки после розлива.
Вина компании "Мезыбь" впервые были представлены на рынке в начале 2023 года. Они только начинают свой путь, но уже удостоены наград профессиональных винных конкурсов в России — "Южная Россия" и "Винная карта OPEN-2023".
Другие винтажи
Вкус и аромат
Вино обладает очень насыщенным, плотным вкусом с маслянистой текстурой, гармоничной кислотностью, тонами спелого персика и груши, продолжительным послевкусием с медовыми нотками.
Сложный, многогранный аромат вина наполнен тонами фруктов, цукатов, сушеного персика, мармелада и масляно-ореховыми оттенками.
Цвет
Вино насыщенного соломенно-золотистого цвета.
Сочетания
Вино хорошо сочетается с устрицами, гусиной печенью, овощами, пастой, рыбой на гриле, барбекю.