Цена
4 992 ₽
В наличии
"La Resistencia" — изысканное белое вино, созданное из винограда сорта Вердехо, который собран с двух биодинамических виноградников муниципалитета Ниева провинции Сеговия. На первом участке преобладают песчаные почвы, на втором — песчаник с вкраплениями гравия. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию в вертикальном прессе с последующей декантацией и ферментацией с нативными дрожжами в емкостях объемом 1800 литров. Выдерживается игристое вино 8 месяцев в чанах объемом 1800 литров.
Производитель
Регион
Игристое вино/шампанское
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Органическое
Семья Гозало много лет выращивает виноград в Сеговии, не самой известной винодельческой зоне Испании. Исмаэль Гозало, представитель пятого поколения семьи, начал делать свои вина еще в 1998 году, но в 2004 году он стал работать виноделом в хозяйстве "Оссиан" и, получив хороший опыт, в 2013 году вернулся к винодельне предков. Семья владела самыми старыми в регионе дофиллоксерными лозами возрастом более 125 лет. Старинные виноградники, к счастью, не были знакомы с химией и технологиями, так как в течение многих веков возделывались только натуральными методами. Виноградники расположены на высоте 800-900 метров над уровнем моря. Хотя регион славится сортом Вердехо, Исмаэль также выращивает сорта Мерло, Темпранильо и Сира. Но именно Вердехо в чутких и умелых руках Исмаэля превращается в фантастическое вино. За мастерство Исмаэля в обращении с этим сортом его называют "волшебником Вердехо", а сам Исмаэль называет Вердехо любимым сортом.
Свою винодельню Исмаэль Гозало назвал "Microbio" — "микрожизнь", вложив в это название основной принцип биодинамики. Общий стиль вин Исмаэля напоминает стиль Жюры, а главная особенность этого стиля — невмешательство.
Игристое вино демонстрирует мягкий, округлый вкус с фруктовыми акцентами и долгим послевкусием с тонкой кислинкой.
Игристое вино обладает освежающим ароматом с доминирующими оттенками косточковых фруктов и белых цветов.
Игристое вино слегка туманного соломенно-золотистого цвета.
Вино прекрасно в качестве аперитива и сопровождения блюд из овощей, жареной белой рыбы и суши.