Игристое вино Mont Marcal, "Gran Cuvee" Cava Brut Reserva, 2021, 0.75 л — отзывы, купить в магазине Winestyle.ru Краснодар

О товаре

Монт Маркаль, "Гран Кюве" Кава Брют Ресерва, 2021, 750 мл

Описание

Mont Marcal, "Gran Cuvee" Cava Brut Reserva — изысканное белое игристое вино из винограда сортов Шардоне, Макабео и Чарелло. Винификация каждого сорта проходит по отдельности и начинается с охлаждения очищенных ягод. Плоды подвергаются мягкому отжиму, затем муст процеживают и отправляют на первичную ферментацию при низкой температуре. Вино из Шардоне выдерживается несколько месяцев в дубовых бочках. Затем создается окончательный купаж, который стабилизируется при помощи электродиализа и фильтруется через микрофильтры. После бутилирования вино помещается в погреба, где проходит вторичная ферментация и выдержка на осадке на протяжении 27 месяцев.

Награды "Гран Кюве" Кава Брют Ресерва:
винтаж 2013 г. — бронзовая медаль на конкурсе "International Wine & Spirit Competition";
винтаж 2012 г. — серебряная медаль на конкурсе "International Wine & Spirit Competition";
винтаж 2012 г. — серебряная медаль на конкурсе "International Wine Challenge";
винтаж 2012 г. — золотая медаль на конкурсе "Mundus Vini";
винтаж 2011 г. — серебряная медаль на конкурсе "International Wine & Spirit Competition";
винтаж 2011 г. — серебряная медаль на конкурсе "Concours Mondial de Bruxelles";
винтаж 2011 г. — бронзовая медаль на конкурсе "International Wine Challenge";
винтаж 2010 г. — серебряная медаль на конкурсе "Mundus Vini";
винтаж 2009 г. — бронзовая медаль на конкурсе "Japan Wine Challenge".

Характеристики

Крепость

12 %

Объем

0.75 л

Сорта винограда

Чарелло, Шардоне, Макабео

Производитель

Mont Marcal

Регион

Испания, Каталония, Пенедес

Игристое вино/шампанское

Игристое-белое, Сухое, Брют

Насыщенность

среднее

Глубина цвета

бледное

Сайт производителя

http://www.mont-marcal.com/

Подходит к

рыба, белое мясо, аперитив, паста

Температура сервировки

6-8 ºС

Вкус

фруктовый, свежий, мягкий, сбалансированный, изысканный/элегантный

Развернуть

О производителе

Винодельня Mont Marcal располагается в сердце региона Пенедес, в местечке Castellví de la Marca. Хозяйство Монт Маркаль относительно молодо: оно было основано музыкантом Мануэлем Санчо в 1975 году. Сегодня винодельней все также владеет и управляет семья Санчо, во главе группы молодых энологов стоит дочь основателя — Бланка Санчо. В распоряжении команды — собственная лаборатория, погреба, автоматизированная линия розлива, а также площади для дегустации произведенной продукции.

К владениям Монт Маркаль относится 40 гектаров виноградников, а также старинное поместье — памятник архитектуры XIV века. На землях хозяйства произрастают сорта Чарелло, Макабео, Парельяда и Темпранильо, а также международные сорта Шардоне, Сира, Мерло и Каберне Совиньон.
Помимо широкого присутствия на внутреннем рынке Испании, продукция Mont Marcal широко представлена по всему миру — около 25 стран являются покупателями кавы и тихих вин хозяйства. О популярности продукции Монт Маркаль говорят и многочисленные награды, полученные на престижных международных конкурсах, а также неизменно высокие рейтинги винных критиков и ведущих сомелье мира.

Вкус и аромат

Вкус вина элегантный, сухой, сложный, хорошо сбалансированный, с мягкой текстурой, нежными фруктовыми нотами и свежим послевкусием.

Чистый, четкий аромат вина наполнен тонами свежих фруктов и цветов, нотками дрожжевой выпечки и меда.

Цвет

Кава бледно-золотистого цвета с красивой игрой пузырьков.

Сочетания

Кава идеально подходит в качестве аперитива или в качестве сопровождения к легким блюдами из белого мяса и рыбы или пасте.

Игристое вино Mont Marcal, "Gran Cuvee" Cava Brut Reserva, 2021