Вино Morey-Coffinet, Puligny 1er Cru AOC Les Pucelles, 2007
Цена
10 814 ₽
В наличии
О товаре
Море-Коффине, Пулиньи Премье Крю Ле Пюсель, 750 мл
Описание
Для Море Кофине Пулиньи Премье Крю Ле Пюсель используются биодинамические методы производства. Урожай собирают вручную с отдельных участков в момент достижения оптимальной зрелости ягод. После мягкого прессования и аэрации на протяжении суток, сок переливают в дубовые бочки, где производится ферментация. Для этого используют большие бочки из Вож (Vosges) и малые из Алье (Allier). 22% от общего числа бочек новые. Выдержку вина проводят в бочках на протяжении года, после чего еще полгода выдерживают его в чанах.
Характеристики
Производитель
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Morey-Coffinet — хозяйство, основанное в результате слияния виноградников Домен Фернан Кoффине и Домен Море, которые несколько веков производили вино в регионе Шассань-Монраше. Сегодня хозяйству принадлежат девять гектаров виноградников, из них на 5 га выращивается Шардоне. Оставшиеся 4 га отведены под культивацию Пино Нуар. Поместье и погреба находятся в деревне Chassagne-Montrachet. В хозяйстве придерживаются традиционной винификации — благородный напиток выдерживают в баррелях, из которых треть — новые.
Вкус и аромат
Вкус вина богатый, живой с нотками миндаля и персика, а также нюансами минералов. Послевкусие приятное и длительное.
В аромате вина ощущаются тона миндаля и грейпфрута, которые переплетаются с нюансами персика.
Цвет
Вино красивого бледно-золотистого цвета с изумрудными бликами.
Сочетания
Вино прекрасно сочетается с блюдами из рыбы, с гребешками и другими морепродуктами.