Вино Olivier Tricon, "Jules Merlinot" Chablis 1er Cru "Beauroy" AOC, 2022

Вино:
Белое
Сухое
Крепость:
13 %
Сорта винограда:
Шардоне

Вино Франция Вино Белое, Сухое Вино

Jules Merlinot

Цена

7 192 ₽

В наличии

Самовывоз

Под заказ

О товаре

Оливье Трикон, "Жюль Мерлино" Шабли Премье Крю "Боруа", 2022, 750 мл

Описание

Вина "Jules Merlinot" представляют классический стиль Бургундии в современной и очень гастрономичной интерпритации от Оливье Трикона.

"Jules Merlinot" Chablis 1er Cru "Beauroy" AOC — округлое, сбалансированное и свежее белое сухое вино, жизнь которому дает виноградник "Боруа" класса Премье Крю. Лозы "Боруа" высажены вдоль северных берегов притока Рю-де-Бейн, на классических, богатых известняком кимериджских почвах. Сухие восточные ветры и хороший дренаж помогают естественно снижать урожайность и способствуют оптимальному здоровью лозы. Этот терруар идеально подходит для Шардоне. Средний возраст лоз составляет 35 лет. Виноградные лозы культивируются методами устойчивого виноградарства. Оливье практикует традиционные методы винификации. Он является приверженцем длительной ферментации с низкотемпературным режимом. При этом для деревенских наименований винодел использует стальные чаны, а для Премье и Гран Крю — французские дубовые бочки. Вино выдерживается на тонком осадке в течение 12-18 месяцев и бутилируется.

Характеристики

Крепость

Объем

Сорта винограда

Производитель

Регион

Франция, Бургундия, Шабли

Вино

Белое, Сухое

Насыщенность

среднее

Бренд

Jules Merlinot

Глубина цвета

светлое

Сайт производителя

http://www.olivier-tricon.fr/

Подходит к

птица, фуа-гра /паштет из гусиной печени, аперитив, устрицы

Температура сервировки

10–12 °С

Вкус

фруктовый, минералы, цитрусовые, мед, округлый, мягкий, сливочный, долгий/продолжительный

Развернуть

О производителе

"Окончив факультет виноградарства и энологии университета в Боне, я работал в различных винодельческих регионах по всей Франции, затем в качестве эксперта в Domaine du Vauroux, совмещая это с виноторговлей, что в данный момент определяет мой стиль управления хозяйством. Работать всего в 4 км от Шабли — это преимущество, позволяющее, с одной стороны, сохранять собственную индивидуальность, а с другой, видеть и контролировать все процессы. Как только моё вино разлито по бутылкам, мне больше нечего сказать, я предпочитаю дать возможность выступить ему за себя и разделить его с Вами…", — Olivier Tricon.

В 1956 году братья Жан-Пьер и Клод Трикон приобретают Domaine du Vauroux, расположенный в аппелласьоне Шабли, и высаживают первые виноградные лозы. В 1972 году площадь виноградников хозяйства увеличивается на 13 га за счет приобретения участка на престижном склоне Pargues. С 1988 года владельцем винодельни становится Оливье Трикон.

На сегодняшний день продукция хозяйства Olivier Tricon пользуется популярностью и успехом как во Франции, так и за ее пределами.

Вкус и аромат

Вкус мягкий, округлый, выразительно фруктовый, с нотками цитрусовых фруктов, смягченными медовыми тонами и сливочной текстурой. Послевкусие долгое, классически минеральное.

Утонченный аромат наполнен оттенками белых цветов, спелых фруктов и минералов, дополненными нежными нюансами выпечки.