Вино Olivier Tricon, "Jules Merlinot" Chablis AOC, 2022
Цена
4 040 ₽
В наличии
О товаре
Оливье Трикон, "Жюль Мерлино" Шабли, 2022, 750 мл
Описание
Вина "Jules Merlinot" представляют классический стиль Бургундии в современной и очень гастрономичной интерпритации от Оливье Трикона.
"Jules Merlinot" Chablis AOC — классическое выражение Шабли и сорта Шардоне. Виноград для этого вина выращивается на различных терруарах Шабли, благодаря чему вино приобретает богатый характер, но сохраняет классическую минеральность Шабли. Средний возраст лоз составляет 20 лет. Виноградные лозы культивируются методами устойчивого виноградарства. Оливье практикует традиционные методы винификации. Он является приверженцем длительной ферментации с низкотемпературным режимом. При этом для деревенских наименований винодел использует стальные чаны, а для Премье и Гран Крю — французские дубовые бочки. Вино выдерживается на тонком осадке в течение 12-18 месяцев и бутилируется.
Характеристики
Производитель
Насыщенность
Бренд
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
В 1956 году братья Жан-Пьер и Клод Трикон приобретают Domaine du Vauroux, расположенный в аппелласьоне Шабли, и высаживают первые виноградные лозы. В 1972 году площадь виноградников хозяйства увеличивается на 13 га за счет приобретения участка на престижном склоне Pargues. С 1988 года владельцем винодельни становится Оливье Трикон.
На сегодняшний день продукция хозяйства Olivier Tricon пользуется популярностью и успехом как во Франции, так и за ее пределами.
Вкус и аромат
Вкус характеризуется свежестью, питкостью, яркой кислотностью, выраженной минеральностью и приятной, хрустящей кислинкой в сухом послевкусии.
В нежном аромате угадываются нотки спелого яблока и персика, дополненные типичными цитрусово-минеральными тонами.
Цвет
Цвет — светло-золотистый, с зеленоватым оттенком.
Сочетания
Идеально в качестве аперитива, в паре с холодными закусками, блюдами из белого мяса и рыбы, пастой с морепродуктами и молодыми сырами.