Вино Pierre Bouree Fils, Morey-Saint-Denis 1er Cru "Les Blanchards" AOC, 2011
Цена
11 536 ₽
В наличии
О товаре
Пьер Буре Фис, Море-Сент-Дени Премье Крю "Ле Бланшар", 2011, 750 мл
Описание
Вино Pierre Bouree Fils, Morey-Saint-Denis 1er Cru "Les Blanchards" AOC обладает относительно легким вкусом и может сочетаться с большим спектром блюд. Прохладный климат Бургундии делает вкус вина изменчивым и гибким, способным подстраиваться под определенную вкусовую палитру. Собранный виноград проходит через сортировочные столы и без прессования помещается в дубовые чаны. Брожение не контролируется, иногда при этом достигается температура выше 35 °C. При выдержке вина используется небольшой процент новых бочек (около 10-20%), но только потому, что старые бочки приходят в негодность и требуют замены. Вино выдерживается 2 года, после чего разливается в бутылки без фильтрации.
Характеристики
Производитель
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
В современном мире потребитель требует, чтобы вина уже в молодом возрасте были полностью готовы раскрывать весь свой потенциал. Компания Pierre Bouree Fils в этом случае что-то вроде анахронизма. И это не обидное замечание, а скорее характеристика ее стиля и традиционного мировоззрения на виноделие.
Pierre Bouree основал свою компанию в 1864 году, после него бразды правления принял его сын, Бернард. За неимением прямых наследников далее династию продолжили племянник Бернарда, Луи Валлет, а затем его сыновья Жан-Кристоф и Бернард. Головной офис и обширные погреба расположены в Жевре-Шамбертен, а сам винодельческий завод в аппелласьоне Шамболь. При производстве используется виноград как собственных виноградников, так и других производителей из лучших коммун Бургундии, в том числе категории Premiere Cru и Grand Cru. О винах Pierre Bouree Fils говорят: "Душа Кот-д'Ор в бокале".
Вкус и аромат
Стойкий вкус вина хорошо структурирован и долго сохраняет свою интенсивность букета. Впечатлит своими изысканными танинами и фруктово-пряным послевкусием.
Аромат вина поражает многообразием оттенков, вобрав в себя всевозможные ноты красных и черных ягод и фруктов. Обрамление составляют намеки лакрицы, фиалки, кожи и мха.
Цвет
Вино плотного рубиново-фиолетового цвета.
Сочетания
Вино подается к сложным блюдам из телятины, баранины, уткой под ягодным соусом, зрелым сырам.